冬瓜素汤的家常做法大全(冬瓜素汤香气四溢烹饪技巧)

冬瓜素汤的家常做法大全

冬瓜素汤是一道清淡而美味的汤品，适合夏季消暑或日常餐桌上的一道汤。以下是冬瓜素汤的家常做法：材料：1. 冬瓜：500克，去皮、去籽，切成小块。2. 虫草花：适量3. 干贝：3-4个4. 虫草花：适量5. 鲜香菇：4-5朵，切片。6. 鲜玉米：1根，切段。7. 豆腐：半块，切块。8. 鸡蛋：1个，打散备用。9. 高汤或清水：适量。10. 盐和胡椒粉：适量。11. 青蒜蓉：适量步骤：1. 烧开一锅高汤或清水，将鲜香菇、鸡蛋、虫草花和干贝加入煮熟。2. 加入切好的冬瓜块和玉米段，继续煮至冬瓜变得透明。3. 加入豆腐块，煮1-2分钟，直到豆腐变软。4. 最后，加盐和胡椒粉调味，根据口味加入青蒜蓉。5. 关火，冬瓜素汤即可享用。这是一道简单而美味的冬瓜素汤，你可以根据个人口味添加其他食材，如虫草花或干贝，来增加风味。希望你喜欢这道汤！

低卡暖胃汤：冬瓜素汤

冬天因为天气寒冷，就喜欢吃热乎的，喜欢吃肉肉的，辣辣的，刺激的，但吃多几顿，就受不住了，嘴里还想吃，但上火的上火，嗓子疼的嗓子疼，食欲也跟着下来了，这时候就需要一点清淡的暖汤来温暖我们的肠胃，比如今天分享的这一款冬瓜汤。

制作方法：

1、准备冬瓜（切片），葱花、香菜（切段）适量。

2、冬瓜放入热水里焯一下水捞出备用。

3、炒锅放少许油加热，放入葱花炒香。

4、放入准备好的冬瓜片，加水没过冬瓜片。

5、放入一勺盐进行调味。

6、放入味精。

7、放入胡椒粉，最后小火烧制熟透，出锅盛盘撒上香菜即可。

虽然清淡，味道却很好，冬天的汤，不一定要火辣辣，也可以清爽爽！

ps:冬瓜可以切成细丝，那样汤味会更清甜，当然啦，切块，稍微多煮一会儿，也可以有差不多的效果。

晚餐的一碗冬瓜素汤：做法超简单，爽口又甘甜，健康又温暖

今天在家整理打扫，挨个的柜子抽屉清理不要的玩具，穿不下的衣服杂七杂八的玩意儿，换洗床单被套，扫地拖地...从上午开始一直弄到晚饭时间，有点累...我们家小先生说要吃抄手，我不想吃肉，单独给自己做了冬瓜素汤，喝一碗还蛮舒服的，米饭我都没吃。话说，夏天都过去这么久了，超市里还有冬瓜卖...好啦，言归正传，晚餐的一碗冬瓜素汤，需要用到的食材有：冬瓜，老姜，小葱；调味的有：适量盐和少许鸡精（根据个人习惯，不喜欢鸡精就不放哈！）。

先把冬瓜削去皮，洗净后切成片，大概0.5厘米左右吧；小葱去根洗净切葱花；老姜洗净后切姜片或姜丝或姜末或直接一刀拍扁，都可以...

锅里热油，比平时炒菜的油适当少点儿；油温7成热左右，下姜片爆香。

接着倒入切好的冬瓜片，翻炒约1分钟左右。

加水，没过冬瓜即可；大火烧开，转小火继续煮至冬瓜半透明，加不加锅盖都可以。

冬瓜煮至半透明后，加适量盐和少许鸡精，用锅铲推匀后，关火。注：冬瓜半透明就可以准备起锅了，汤的热度会让冬瓜继续变熟，冬瓜煮得太烂，口感就不好了；盐和鸡精均起锅前再加。另：如果想要更素，就不要放油，做成清水冬瓜汤，做法是锅里先烧上水，把老姜切片丢进锅中，然后把冬瓜去皮切片，水开后下冬瓜，大火烧开转小火煮至冬瓜半透明，加盐和鸡精，盛出，撒上葱花，搞定。喜欢的话，在清水冬瓜汤的基础上加适量猪油，也未尝不可~