车前草煲汤的做法大全

车前草煲汤是一道传统的中草药汤，被认为有一定的滋补功效。首先，准备新鲜的车前草、瘦肉、红枣和枸杞。将车前草清洗干净，瘦肉切成小块，红枣去核，枸杞洗净备用。将适量清水倒入煲汤的锅中，加入车前草、瘦肉、红枣和枸杞。开火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时，直至肉烂熟。可以根据个人口味适量加入少许盐进行调味。这道车前草煲汤不仅味道鲜美，而且被认为对肾脏有益，有助于滋补身体。记得在食用前咨询医生或中医师的建议，尤其是对于有慢性病史或特殊体质的人。

车前草煲汤的3种吃法和功效

1、枸杞大枣车前草汤

枸杞大枣车前草汤是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。

做法：

1.车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

2.车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。

3.大火煮到沸腾。

4.加入大枣，大火再次煮滚。

5.转文火继续煮20分钟。

6.最后加入枸杞，煮10分钟左右。

喝的时候可以加些冰糖。车前草非常容易采到，在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。

2，鱼腥草车前草煲猪肺

主料：鲜鱼腥草60克，鲜车前草60克，猪肺150克。做法：猪肺切块洗净，煲汤，调味饮汤食猪肺。

药用价值：主要治疗癃闭肺热壅盛型：小便涓滴不爽或点滴不通，咽干、烦渴欲饮，气短喘促或有咳嗽，或发热汗出，舌质红，苔薄黄，脉数。

6、车前草煲猪横脷

车前草虽然为不起眼的清热解毒类的中药，但它在《神农本草经》上被列为上品。

它性寒味甘，入肝、肾、肺、小肠经。具清热明目、利水通淋、祛痰止咳的功效，常用于暑湿泄泻、痰多咳嗽、目赤肿痛、小便短赤以及尿路感染。猪横脷即猪的胰部，因其能益肺润燥、健脾生津，加以用其煲汤不腻不滞，所以广东人在夏日煲汤时常用它。

以猪横脷煲车前草，能减轻车前草之寒凉之性，使汤水清热而不寒峻，利湿而又补益，实为周末的家庭靓汤。

材料：车前草50克（鲜品120克）、猪横脷400克、蜜枣3个、生姜3片

烹制：车前草反复洗净；蜜枣洗净，稍浸泡，去核；猪横脷洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量的食盐便可。

3，车前草煲猪小肚

车前草煲猪小肚，功能利湿清热，利尿通淋。民间常用以治疗膀胱炎，尿道炎，眼结膜炎，妇女因湿热所致的白带过多等症。

【材料】鲜车前草60－90克（干品20－30克），猪小肚200克，生姜3片。车前草，性味甘、寒，入肝、脾、小肠经。含桃叶珊瑚疳、车前疳、熊果酸、维生

素B1、C等。功能利水，清热，明目，祛痰。《药性论》说它能“治血尿”，“明目，利小便，通五淋”。《滇南本草》记载它有“清胃热，利小便，消水肿”的

功用。《生草药性备要》认为它能“治白浊”。

猪小肚，即猪膀胱。性味甘咸、平，乳膀胱经。猪小肚在本疗法中作为引经药，同时也可减轻车前草之寒凉削伐之性，有补益作用。《本经逢原》说它能“治产妇膀胱伤”。

【烹制】车前草洗净，稍浸泡；猪小肚冲净，用生粉反复擦净，再洗净，切成小块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时。

如果觉得对你有用，

车前草+生姜，教你一个营养做法，老人小孩都爱吃，试试

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。一片片叶子像莲座一样平卧、斜展或直竖着，叶片呈椭圆形，边缘有浅波状钝齿，这是对车前草的描述。车前草是长在田间或菜地里的一种野菜，长在乡下的车前草不需要特殊的打理，到了生长的季节，田地里便随处可见 。

车前草的味道甘甜，属于微寒性，可以用来做草药，具有清热利尿、明目等功效，还记得小时候，一道炎热的夏天，姥姥就会去菜地里扯出一颗车前草，拿回来做成凉茶给我们喝，可以起到消暑降温的作用。

前几天回老家，清清也从菜地里拔了一堆车前草回来，夏天天气炎热，用它来煮汤喝最适合了。而今天清清就用车前草加上生姜，把它做成凉粉，味道会更加的好吃，对身体健康也有好处 ，如果你也感兴趣，那就跟着清清一起往下看看吧！

第一步：准备车前草、生姜

从地里挖回来的车前草满是泥土，食用之前一定要将它洗干净，把车前草放进洗菜盆里，加入大量的清水，把车前草表面的泥巴和杂质都清洗掉，如果有坏的叶子，那就把坏叶一起处理掉，洗个两三遍就很干净了。洗好之后放到案板上，用刀将车前草切成小段，最好放进碗里备用。

准备一个生姜，生姜是我们调理身体的老大哥了，它含有丰富的营养价值，有着润肺止咳、治疗恶心 呕吐等功效，所以平时有些小感冒时，用它来煮水喝，效果非常的不错。这里我们只需要一小块生姜，做出来的凉粉才不会过于辛辣，把生姜清洗干净之后，看到案板上切成厚片，切好后留着备用。

第二步：用破壁机榨成汁

把家里的破壁机拿出来，现在轮到它上场了，处理好的车前草和生姜放进破壁机里，加入适量清水，把破壁机的盖子盖好，按下启动键搅拌个两分钟，两分钟之后里面的食材就变成了细腻的米糊状。

接着我们准备一个碗和一个过滤勺，把车前草生姜汁倒在过滤勺里，透过过滤勺汁水流到碗里，残渣就不要了。这时我们会看到积水上漂浮着一层泡沫，可以用勺子将它们舀掉，这样做出来的凉粉才不会有小气泡。

第三步：加入白凉粉

想要车前草生姜汁凝固成凉粉那样果冻状，我们还需要准备一碗凉粉水，准备一个小碗，加入半碗清水，再倒入三四勺白凉粉，白凉粉一般超市都会有，我们可以买上一包备着，倒进去之后用勺子搅拌均匀。

接着把白凉粉倒入车前草生姜汁里，可以一边搅拌一边倒，这样才能很好地将凉粉和汁水融合在一起，倒完之后可以再搅拌一会，直到他们能够充分的均匀融合。

第四步：煮沸放入冰箱冷藏

我们把平时炒菜的锅清洗干净，里面不要残留油分，接着车前草生姜汁水倒进去，开大火煮开，煮的过程中可以慢慢地搅拌，直到水变得滚沸，我们就可以关火了。

关火之后把汁水倒进一个干净的碗里，切记是无水无油的碗，这时还会看到上边有一层浮沫，我们用勺子将浮沫舀出。稍微晾凉之后将碗的盖子盖上，如果你的碗没有盖子，那就用保鲜膜覆盖住碗，最后放到冰箱里冷藏一个小时左右。

第五步：车前草生姜凉粉

一个小时之后 ，把冷藏了一个小时的车前草生姜汁水拿出来，打开一看，已经全部结成了块状，看上去QQ弹弹的，而且绿色的凉粉也很漂亮。

我们用刀将它划成小方块，要出一些放到小碗里，再加入一些蜂蜜水或红糖水，吃起来是清甜的味道，加上冷藏了一个小时，冰冰凉凉的感觉很解暑。夏天天气炎热，适量地吃上一碗车前草生姜做成的凉粉，具有清热的效果哦！

另外，大家还需要注意，车前草作为一种药材，如果有脾胃虚寒、肾虚不固等症状的朋友，食用车前草要谨慎，或者最好不要食用哦！没有这些症状的朋友也要适量地吃，才会对我们的身体产生好处哦！

好了，今天的分享就到这里，车前草加生姜 ，有什么厉害的作用你知道了吗？这样做出来的凉粉颜色好看，还具有一定的效用，夏天适当地吃对身体是有好处的，你学会了吗？如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞转发，也欢迎在评论区多多留言哦！关注清清，下期内容会更精彩。