西红柿炒鸡蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，准备新鲜的西红柿和鸡蛋。将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。在锅中加热少量食用油，等油热后，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速推动鸡蛋，翻炒至凝固成块状。接着，加入切好的西红柿块，轻轻搅拌均匀。为了增添口感，可以适量加入盐和糖，调味提鲜。继续翻炒至西红柿熟软，散发出诱人的香气。最后，根据个人口味可以撒一些葱花或者香菜进行点缀，提升整体味道。这道菜炒制时间短，保留了食材的原汁原味，是一道适合忙碌生活的美味佳肴。

西红柿炒鸡蛋的做法

快手炒鸡蛋，非常简单的一款下米饭菜

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

1、主要食材：鸡蛋，西红柿，葱

2、鸡蛋加盐，打散 葱切成葱花

3、西红柿去皮，切成丁

4、锅内倒入油，油热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌，鸡蛋炒熟！

5、锅内再倒入油，油热加入葱花，倒入西红柿，放入盐翻炒。

6、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可

7、装盘

简单易上手

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西红柿炒蛋的做法

By 姝susie

1、准备材料。

2、西红柿洗净，用刀在底端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中冲凉后撕去表皮。

3、将去皮的西红柿切成小块。

4、鸡蛋打散成蛋液，加入料酒和清水拌匀；葱切成段。

5、热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出待用。

6、锅内再倒入少许油，放入葱白煸出香味。

7、放入西红柿，翻炒1分钟。

8、放入鸡蛋，翻炒均匀。

9、放入盐和葱段，炒匀即可。

1.在蛋液中加入少许料酒，可以去除腥味，加入少许水，炒出来的鸡蛋更滑嫩。 2.炒鸡蛋时不要再放鸡精，因为鸡蛋中含有一定量的氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。