西葫芦炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

要做出美味的西葫芦炒鸡蛋，你可以按照以下窍门：1. 材料准备： - 鸡蛋：将鸡蛋打散，可以加入少许盐和胡椒粉提味。 - 西葫芦：将西葫芦切成细丝或小块，可以选择去皮或保留皮，视个人口味而定。 - 葱蒜姜：切成葱花，蒜和姜切成末，用于提香味。2. 预热锅： - 在炒锅中加入少许食用油，等油热后，加入葱蒜姜末煸炒至香味散发。3. 炒鸡蛋： - 倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，不要搅拌过多，以保持蛋的嫩滑口感。炒至鸡蛋刚刚凝固，但仍然有一些湿润的状态。4. 加西葫芦： - 将切好的西葫芦加入锅中，继续翻炒，让西葫芦变软并略微变色。可以适量加入盐和少许糖来提味。5. 调味： - 根据个人口味，可以加入一些生抽或酱油来增加风味，也可以加入少许香菜、辣椒或芝麻。6. 出锅： - 确保所有食材炒匀后，即可关火。不要过度炒制，以保持西葫芦的脆嫩口感。这样炒出的西葫芦炒鸡蛋将有嫩滑的鸡蛋和清爽的西葫芦口感，非常美味。记得根据个人口味进行调整，你可以根据偏好添加其他蔬菜或调味料。

这样做西葫芦炒蛋，比饭店里的还好吃

这是家常菜中比较清淡的一道，老少皆宜，适合新手，更适合我这种懒人～

By 哼哼家的小肉肉

用料西葫芦 1个鸡蛋 2个油 适量盐 适量大葱 2片大蒜 1瓣做法步骤

1、新鲜西葫芦洗净，切头去尾

2、切成均等的段

3、改刀切片（如果嫌这样切麻烦可以直接把西葫芦对半劈开切片）

4、大葱两小片，一瓣大蒜切末（根据个人喜好可以不加葱和蒜）

5、四个鸡蛋打散备用（打蛋技术不好一定要提前把蛋洗干净哦）

6、食材准备完毕

7、热锅烧油

8、油温八成热倒入鸡蛋，炒好盛出备用

9、用炒蛋剩下的油煸一下葱蒜，把西葫芦片放入，按个人口味加适量的盐

10、西葫芦炒到断生把鸡蛋倒进去，翻拌均匀，直到西葫芦熟透

11、完成✅

小贴士

先单独炒蛋后面再把蛋加进去这个方法可以让蛋嫩一点，如果喜欢吃老一点的鸡蛋可以不用盛出来，直接加西葫芦翻炒就可以，不喜欢葱蒜的可以不加，家常菜嘛，没有固定格式，怎么喜欢就怎么做～

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#夏日开胃餐#开胃不油腻的西葫芦炒鸡蛋

以前我特别不爱吃西葫芦，总是觉得它吃起来肉肉的，还脆脆的。 但是现在不同了，现在的我喜欢吃西葫芦了，尤其是搭配鸡蛋一起炒，不油腻还很清爽，夏天没有胃口的时候来上一盘是最好的了。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料西葫芦 1根鸡蛋 3颗蚝油 2勺生抽 2勺食用油 适量葱蒜 适量做法步骤

1、西葫芦清洗干净切成片，葱蒜切碎，鸡蛋打散，以上食材准备就绪就可以进行下一步操作了。

2、平底锅中火加入适量食用油，下入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用。

3、另外拿一个干净的平底锅，中火加热加入油，下入葱蒜翻炒出香味。

4、下入西葫芦继续炒制变软。

5、加入生抽，蚝油继续翻炒。

6、最后加入提前炒好的鸡蛋，翻炒2～3分钟就可以关火出锅了。

7、这道西葫芦炒鸡蛋就完成了。

小贴士

1 . 炒西葫芦的时间不宜太久，要不然很形象西葫芦的口感。 2 . 盐的用量可以根据自己口味进行调节。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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