海蛎子煎蛋做法

海蛎子煎蛋是一道美味的海鲜料理。首先，准备新鲜的海蛎子和新鲜的鸡蛋。将海蛎子洗净，确保没有沙粒。然后，打入适量的鸡蛋，轻轻搅拌均匀。在平底锅中加热一些食用油，等油热后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。待蛋液开始凝固时，将洗净的海蛎子均匀撒在蛋液上。用锅铲轻轻翻转，确保海蛎子和鸡蛋均匀分布。继续煎至两面金黄，蛋熟透即可。根据口味可适量加入盐、胡椒等调味料。这道海蛎子煎蛋外酥里嫩，海蛎子的鲜美与鸡蛋的香滑相得益彰，是一道简单而美味的家常菜。

生蚝煎蛋的详细做法，生蚝不需要焯水，鲜嫩营养无腥味

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1、牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类

2、 今天老刘就来分享一下“生蚝跑蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

生蚝、鸡蛋、食盐、白醋、小葱

4、先把生蚝放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟，时间到时，夹出来冷却一下。蒸过以后生蚝很容易掰开来，再把生蚝肉取出来，放在碗中备用。碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散，再放入少许食盐、白醋去腥，生蚝肉也放进去、切好的小葱末，用筷子搅拌均匀

5、锅控干后倒入色拉油，油热后把锅润一下，再把生蚝鸡蛋液倒入锅中，底部定型以后再翻动它，这样生蚝跟鸡蛋抱得更紧一点，然后后把蛋液炒到凝固就可以出锅了，不要炒的太老，太老生蚝就老掉了

6、蛎肉还有“养血，补血，滋阴”之功效，《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值

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胜过万千补药，宝宝补锌食谱首选，必须是它，牡蛎香葱煎蛋

食谱君语：宝宝缺锌不但影响食欲还会导致生长发育缓慢，影响正常免疫功能，导致宝宝创伤后愈合能力下降、出现异食、断甲等问题。到底宝宝缺锌可以吃什么？有什么食物最能补锌？

牡蛎是食物中给孩子补锌的首选，可以促进儿童生长发育，建议每周给孩子吃1-2次。可是很多妈妈都苦于如何处理牡蛎，让孩子接受并且喜欢牡蛎的味道。今天的补锌食谱会详细告诉大家牡蛎的处理方法！

➀食材准备：牡蛎、香葱沫、鸡蛋2个。

➁去壳牡蛎清洗干净，锅内放冷水，放入牡蛎，姜片开始煮。

➂加入1勺料酒，帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉，所以是可以用。

➃水开之后关火，将牡蛎盛出来。

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➄牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子，不容易被宝宝接受。

➅去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净，将肉剁碎成肉沫。

➆鸡蛋液抽打均匀，放入葱花沫和牡蛎肉沫，搅拌均匀。

➇调入少许盐，搅拌均匀。

⑨热锅凉油，将蛋液倒入锅内，转小火，蛋液会慢慢凝固成型。成型后翻面，煎至两面金黄。

⑩切开装盘食用！

这款牡蛎煎蛋味道非常好！成功之处在于没有任何牡蛎的腥气，隐身于无形！每次用这个方法宝宝都能乖乖的把蛋饼吃光光！屡试不爽！

食谱君小叮咛：

6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。

锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源：

❶海产品含锌最丰富。

❷动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，故其吸收率常在40%以上。

❸植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。

宝宝健康食谱（baobaoshipu521)

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