干豆角煲汤的做法大全

豆角煲汤是一道营养丰富的家常菜，制作简单。首先，准备新鲜的干豆角，将其洗净切段。接下来，准备其他食材，如鸡肉块、胡萝卜片、冬瓜块等，根据个人口味选择添加。将这些食材放入煲中，加入足够的清水。调味时，可以加入适量的盐、胡椒粉和生姜片，提升汤的味道。然后，将煲放在火炉上，用中小火慢慢炖煮。等到豆角和其他食材都变得熟软，汤汁鲜美，即可关火。最后，根据个人口味，可以撒一些香菜或葱花进行装点。这道汤既保留了豆角的嫩脆，又融合了各种食材的鲜美，是一道温暖身心的美味佳品。

家里吃不完的豆角，用水煮一煮，做成农村特色干豆角，炖肉太香了

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1、豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤

2、 今天老刘就来分享一下“豆角干烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

豆角、猪肉、生抽、老抽、白糖、生姜

4、选择嫩一点的长豇豆，这样晒出来的口感比较好。然后挑一下，有虫眼的提前给它摘掉。晒豆角干，两头不用去掉。把长豇豆放入清水中，再放入两勺食盐，盐有杀菌消毒的作用，给它搅拌均匀，泡十分钟。时间到时，水很脏了，再用清水给它清洗几遍

5、锅中提前烧上开水，把洗干净的长豇豆放入锅中烫五分钟左右，把长豇豆烫到半熟，烫软就可以了。时间到时给它捞出来放在筛子上。尽量给它摊平整，稍微冷却以后，摆在太阳底下晒四天左右

6、时间到时，豇豆晒好了，晒好的豇豆只有一点点了，再把豆角干剪成小段，放入盆中，再用热水泡半个小时。热锅倒油，油烧热后放入提前焯好水的猪肉，把猪肉的油脂煸出来

7、油脂煸出来以后再放入姜片爆香，锅边淋入料酒去腥、生抽增鲜、老抽上色、白糖两勺，开大火翻炒入味，然后放入多一些的热水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十五分钟

8、时间到时，把泡好的豆角干放进去，给它翻炒均匀。豇豆干非常吸水，再放点清水进去，再盖上盖子，大火再烧20分钟分钟。时间到时，汤汁收的差不多了，就可以出锅了，一股干豆角的香味已经出来了

9、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症

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1块五花肉，1把干豆角，放锅里炖一炖，又香又下饭，一碗都不够吃

最近没什么胃口，就是想吃妈妈做的干豆角。真的是心有灵犀虽一点通呀，昨天就收到妈妈邮寄过来的十斤干豆角。远隔千里，吃到家乡的味道心里别提多温暖。

干豆角是我们当地的特色美食，不仅美味可口，开胃下饭，营养价值也很高。干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。

1块五花肉，1把干豆角，放锅里炖一炖，又香又下饭，一碗都不够吃，跟着哈妹一起看看美味的豆角干烧五花肉具体烹饪步骤吧，老少皆宜，喜欢记得收藏哦。

配料:

豆角干150克、五花肉350克、姜小块、蒜3瓣、油适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量

烹饪步骤:

1.豆角干提前浸泡几个小时、清洗干净、沥干水份

2.五花肉清洗干净、切块

3.姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎

4.热锅放油、放姜、蒜、爆香

5.放五花肉爆炒一会

6.放白糖、生抽、老抽、炒至上色

7.放豆角干炒匀

8.加入适量清水、放盐、生抽、大火烧开、（一次性加够水）

9.倒入电热锅里、小火煮至30-40分钟、大火收汁即可

10.美味做好啦

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