鸡煲山药汤怎么煲

煲制鸡煲山药汤并不复杂。首先，你需要准备鸡肉、山药、姜片等材料。将鸡肉洗净切块，山药去皮切段。接下来，将鸡肉和山药放入煲中，加入足够的清水。加入姜片提味。开火将水烧开后，转小火慢炖。可以根据个人口味适量加盐和胡椒调味。炖煮的时间可根据鸡肉的软烂程度而定，一般需要1-2小时。期间可以根据个人口味适量加入一些其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、香菇等。等到鸡肉和山药都变得很烂，汤汁浓郁时，即可关火。最后，撒上一些葱花作为点缀，提升汤的口感和香气。这道鸡煲山药汤热腾腾、鲜美可口，既有营养又温补，适合秋冬季节食用。

#做道懒人菜，轻松享假期#山药炖鸡

家里人口味比较重，鸡鸭鱼基本都是红烧，今天做了一款清单的山药炖鸡，没想好也瞬间给抢光了

By 米果厨房

用料山药 200克母鸡 半只葱 1小把姜 适量枸杞 适量红枣 适量盐 适量料酒 2勺做法步骤

1、鸡块洗净，最好将鸡皮和油脂去除

2、取炖锅加入冷水，放入鸡块

3、山药切滚刀块提前准备好

4、锅开后撇去浮沫

5、先加入生姜，料酒大火炖15分钟

6、加入红枣，枸杞，香葱，食盐转小火继续炖40分钟

7、装盘出锅，开始享用喽

8、这个汤就是比较清淡，所以无需加入过多的调味料

9、家里人肚子都喝的鼓鼓的

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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周末超美味的山药炖鸡来袭，还不快吃

每当家里有长辈或小朋友来吃饭，我就会出动这道菜，口感软糯，口味又很清淡，营养又滋补！

By 戒咖啡

用料鸡肉 400g山药 1根姜 半块花椒 5粒葱 半根料酒 1勺盐 适量做法步骤

1、将鸡肉洗净切块。

2、烧半锅水，放入一勺料酒，葱段，姜片，将鸡肉焯水后捞起备用

3、重新接大半锅水，放入鸡肉，葱白段，姜片2片，花椒，大火烧开后转中小火炖1个小时。

4、山药去皮切段。

5、放入山药

6、加入适量盐再炖20分钟。

7、OK啦，起锅装盘撒葱花，想吃辣味的再调个蘸水。

小贴士

处理山药时要小心，有的人对山药粘液过敏，可以带上一次性手套。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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