润肺汤用什么材料煲汤好

润肺汤是一道传统的中医养生汤品，选择适当的材料对于增强肺部功能和滋润身体十分重要。以下是润肺汤的常用材料：1. 梨子： 梨子有润肺生津的作用，选择梨子作为主要水果可以增加汤品的口感。2. 百合： 百合具有滋阴润肺的功效，加入适量百合可以增添汤的香甜。3. 沙参： 沙参是中草药中的一种，有清热润肺的作用，适量加入可以增强润肺效果。4. 枸杞子： 枸杞子有益肝肾、明目润肺的功效，是润肺汤的常见成分。5. 淮山： 淮山有滋阴润肺、健脾益胃的作用，可以增加汤的营养价值。6. 冰糖： 冰糖是常用的甜味剂，可以提升汤品的口感。7. 清水： 选择纯净的水作为煲汤的基础，确保汤的口感清爽。以上材料可以根据个人口味和药膳调配的需要进行适量的调整，煲制时火候要掌握好，以保留各种营养成分。润肺汤的饮用有助于舒缓干燥的咽喉，增强免疫力，是秋冬季节养生的好选择。

今日养生方 | 养肺润喉又安神，试试这碗汤

广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能今天给大家推荐一道无花果花旗参排骨汤，能够益阴润肺、安神健脾，适合阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。

材料：

无花果8颗，花旗参10克，红枣2颗，排骨500克，姜2片。

做法：

红枣、花旗参、无花果洗净备用。排骨用流水冲洗五分钟，沥干放入炖盅内。倒入无花果、花旗参、红枣、姜片，放入4碗清水，盖上盖。再在炖锅内隔水炖约1小时，食用前加适量食盐调味即可。

功效：

无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，能够缓解燥咳声嘶、咽喉肿痛、肠热便秘等症状。

花旗参又名西洋参，具有养阴润肺、养血补气的功效，可用于治疗精神不振、久病体虚、心悸失眠等。

红枣益气养血、安神、健脾养胃。

上述药食同源的材料与排骨一起炖汤，能够益阴润肺、安神健脾，适合阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

阳了，建议：用这6款汤润肺润嗓，好的快有效果，食材几乎家家有

#头条创作挑战赛#

新冠病毒会攻击肺部导致高烧不退，尤其是中老年人大多都有基础疾病，中老年人一旦感染病毒后，很容易哦高烧脱水、没有食欲，几天内的营养摄入不足，年轻人扛一下能过去，但老人的身体本来就很脆弱，如果营养跟不上，身体一下子就垮了，从而导致送入抢救室。

老人如果阳了，初期一定要及时的补充营养和液体，避免出现营养匮乏导致抵抗力下降的现象。建议中老年人除了吃药外，多喝这6道热气腾腾的营养炖汤，不仅可以润肺止咳，还能增强免疫力，健康度过寒冬。

1.一个水果萝卜去皮切成细丝，加入一勺食盐拌匀腌制5分钟，挤干水分备用；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用。

2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲去泥沙和杂质。

3.锅内烧油，放入葱姜爆香，再加入一小撮面粉熬成面油，然后倒入清水和花甲，加入半勺淡奶增加浓香，也可以用牛奶代替，加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料，汤汁烧开以后下入萝卜丝，最后撒入几粒枸杞，即可出锅。

1.准备两个新鲜的椰子，倒出椰汁。再取椰肉，大刀一挥动，直接劈成两半。椰肉用小勺轻轻一挖就出来了，然后用水冲冲，把带皮的地方洗干净，然后随便切切，改成小块就行了。

2.椰子处理好以后，咱先炖上。最好用砂锅，炖出来更香更浓。把椰汁用密漏过一遍，省的有杂质。葱切大段，再放几个红枣、两根党参大火烧开，然后把椰肉倒进去，转为小火慢慢炖。

3.准备嫩一点的三黄鸡，去除鸡屁股，把鸡肉砍成小块。鸡肝相对比较腥，直接去除了。鸡爪也改成小块，一块用清水淘洗干净。把血沫全部洗掉，以免有腥味。

4.另起锅烧水，倒进去一点82年的白酒。把鸡块凉水下锅汆煮一下，去去里面的血水。小火慢慢加热，经常搅动，把鸡块汆透。

开锅以后倒出来，放清水里把血沫洗干净。

5.椰汁这个时候，已经炖了十几分钟了。大老远，都能闻到清香的味。现在，把鸡块放进去一块炖。全程不放水，不放调料。吃的就是食材原本的鲜甜、鲜香。

6.大火烧开以后，撇撇沫，保证汤的清澈。这个葱段也得挑出来。然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。最后撒几粒枸杞子，出锅。汤鲜香甜润，肉滑嫩弹牙，配上蘸料，绝美！

1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。

2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。

3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。

1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。

2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。

3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。

1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。

2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。

1.粉丝在开水泡10分钟泡软；一小把金针菇把根切掉用手掰散；几片大白菜只用菜叶用手撕开；半个西红柿切成薄片；盆中打入3个鸡蛋不用打散。

2.锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子推动，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白。

3.水烧开以后倒入金针菇，大概煮1分钟，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味，出锅前淋入一点香油，撒上几粒葱花美味即成。

（曹）