牛腱子肉煲汤怎么做

牛腱子肉煲汤是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将牛腱子肉清洗干净，切块备用。接下来，准备一锅清水，将牛腱子肉放入水中焯水，去除血水，然后捞出备用。在另一锅中，加入足够的清水，放入焯水后的牛腱子肉，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖。可以根据口味加入适量的盐和胡椒，增添香气。接着，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，炖至肉熟烂，汤汁浓郁即可。最后，根据个人喜好可以撒入一些香菜或葱花，提升口感。这样，一锅美味的牛腱子肉煲汤就完成了。

暖冬好菜 胡萝卜香炖牛腱#中粮我买，超模滋料大公开#

秋冬，一窝暖暖的炖菜，那是多么幸福的事情！中粮我买网推出的乌拉圭牛腱低脂肪、肉质细腻、鲜美无比，用胡萝卜香炖一下，我也能吃3碗饭。

By 只爱飞飞自己

用料乌拉圭牛腱子肉 500g胡萝卜 200g红椒 1个青椒 1个姜 20g大蒜 25g香叶 4片米酒 15ml豆瓣酱 15g生抽 10ml盐 5g白糖 12g淀粉 3g做法步骤

1、中粮我买网的乌拉圭牛腱子，硬度适中，纹路规则，除了做卤味 ，炖也好吃

2、牛腱肉解冻后洗净切小块

3、胡萝卜、红椒和青椒切小块

4、大蒜剁碎，姜切片，葱切段

5、锅中注入食用油

6、放入香叶、大蒜、姜片爆香一下

7、放入牛腱肉爆香炒匀

8、淋入米酒

9、加入豆瓣酱

10、加入生抽、盐和白糖，炒匀

11、倒入适量清水，水量要没过牛腱肉

12、大火烧开，小火炖1-1.5个小时左右（水量要根据时间长短来调节）

13、放入胡萝卜，焖10分钟

14、放入青椒和红椒，炒匀

15、淀粉和少许水拌匀成水淀粉，勾芡在牛腱肉上

16、撒上葱段即可

17、暖冬好菜-胡萝卜香炖牛腱

小贴士

1.该道菜中的牛腱肉质比较爽口，如果牙口不好或者喜欢肉质较软的人士，可改用高压锅烹制30分钟，再放胡萝卜等辅料炖制。如果没有高压锅的，直接将炖制时间延长至2个小时或者更长，水量则相应要多加一些，以免糊底。 2.材料份量：2-3人。

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白萝卜炖牛腱子肉#中粮我买，我是大美人#

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养！

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料牛腱子肉 500g白萝卜 1个葱姜蒜 适量料酒 1勺生抽 1勺耗油 1勺八角 个桂皮 块香叶 片白砂糖 1小勺鸡粉 少许熟白芝麻 少许做法步骤

1、我买网买的牛腱子，买了无数次！特别好。

2、牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。

3、准备香料。起油锅，加入香料煸炒。

4、再加入牛肉，小火煸炒至变色。

5、待牛肉炒至变色后加入料酒。

6、再加入生抽。

7、加入蚝油。

8、再加入冰糖。

9、加入开水，没过牛腱子肉为佳。

10、大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。

11、白萝卜去皮洗干净切块备用。

12、牛腩炖熟，烂糊后加入白萝卜。

13、再加入盐，炖10分钟。

14、最后加入鸡粉提鲜，出锅。

15、盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。

16、搭配一碗米饭，特别美味。

17、营养又补身体。

小贴士

牛腱子肉切好后，时间允许的话，建议最好要用冷水反复的浸泡，你会发现泡出来的水如献血般！ 将牛腱子肉炖烂糊后再加入白萝卜炖10分钟。 友情提示: 我买网做活动中，想买得尽快哈！牛腱子我买了无数次了，真的特别好，价廉物美(^_^)

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