南瓜炖鸡怎么炖好吃(香浓美味，南瓜炖鸡家常绝活)

南瓜炖鸡怎么炖好吃

南瓜炖鸡是一道美味的家常菜，烹饪时需要考虑南瓜和鸡的搭配，下面是制作的简要步骤：首先，准备新鲜的鸡肉和南瓜。可以选择鸡腿或鸡块，南瓜选择口感较好的品种，切块备用。其次，在锅中加入适量的清水，放入鸡块，开火煮沸。煮沸后捞出鸡块，沥干备用。然后，在同一锅中加入少许食用油，放入姜蒜炒香，再加入适量的料酒提味。接下来，将炖好的鸡块放入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒等调味料，翻炒均匀。最后，加入事先准备好的南瓜块，加水没过鸡块和南瓜即可。改为小火炖煮，直到南瓜软烂，鸡肉入味即可。这样炖制出来的南瓜炖鸡，南瓜的甜味与鸡肉的鲜嫩相互融合，是一道营养丰富、口感鲜美的美食。

秋天的味道藏在了这盘南瓜炖鸡里，鲜美又甜糯，给足了营养

秋天是金黄色的，这真是个迷人的颜色，不仅颜色漂亮，味道也很鲜香，特别像我今天做的这一盘南瓜炖鸡好看又好吃。能吃上这盘美味又健康的家常菜，多亏了这秋天里成熟的南瓜，它们犹如秋天的使者，传递着大自然的馈赠。这些南瓜不仅外观美丽，更以其甜美的口感和营养价值，深受人们的喜爱。用它来炖鸡，不要加糖，南瓜自带甜味，炖出来的鸡肉真是不一般的鲜。

鸡是老母亲在乡下养的，知道我们爱吃，肉质鲜嫩营养，好吃不塞牙，营养也容易被身体吸收。每次吃这样的烧鸡块都是香到吮指头，就觉得特鲜香。今天换了个吃法，用南瓜和鸡块一起炖，炖到鸡肉酥烂，南瓜便是入口即化的感觉了，吸了鸡肉的鲜香带着咸鲜味的绵糯真是太好吃了。由于南瓜自带甜味，所以烹饪南瓜炖鸡时是不需要放糖的。秋天的南瓜是大自然的一份厚礼别错过哦。

【南瓜炖鸡】

所需食材：

草鸡1只、小南瓜1个、生姜3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、香葱2根、蒜1头、食用油适量。

具体做法：

1、准备所需食材的，草鸡杀好剁成块用清水浸泡一会儿泡出血水，清洗干净，南瓜去籽洗净切成块状。姜、葱、蒜分别洗净切好。

2、热锅冷油，放入姜片和鸡块一起煸炒，加入料酒炒至鸡块变色。

3、加生抽和老抽一起翻炒上色，再放入大蒜子。

4、放入南瓜翻拌一下，尽量将南瓜翻到锅的四周和底部，加小半碗水即可，南瓜会渗出汁水的，所以水不能多放哦。

这样的一锅南瓜炖鸡怎么样？真是又鲜又美，肉烂味鲜，南瓜是甜糯，每一口都是秋天的味道。南瓜还是一种营养丰富的食材。它富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值。南瓜能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病，尤其对女性具有很好的滋补作用。

这样的一锅南瓜炖鸡怎么样？真是又鲜又美，肉烂味鲜，南瓜是甜糯，每一口都是秋天的味道。南瓜还是一种营养丰富的食材。它富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值。南瓜能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病，尤其对女性具有很好的滋补作用。南瓜皮也是可以吃的，里面富含大量的粗纤维，和鸡肉一起炖到软烂，好吃又营养。

秋天的丰盈和美丽里总少不了南瓜的身影，从田野和餐桌上它都是让人不忽视的一道风景线。我们追求营养健康的生活，怎么能少了可可爱爱的南瓜呢，大家一起吃起来吧。

吃一次就让你忘不了的金汤药膳花胶鸡

金汤花胶鸡是从一美食达人的妹子晒朋友圈时觅得，后来去年疫情期间从周边美食团团过几次来尝：好喝，但汤汁份量太少且贵，还用的是三黄鸡炖的；再后来查豆果，拼多多上下顶级鱼胶，买柴鸡，自己动手做；开始时完全按别人的菜谱来，又后来，擅长炖药膳鸡汤的老蜜分享她的鸡汤，尝，觉得好喝又滋补，又做这款汤时，加入了少量药膳和自己偏爱的虫草花，味道就更赞了，连我们家最不爱鸡汤的酷哥，也能喝上一大碗；老友美食小聚，老友们也一致好评此汤；遂分享于此。

By 琪妈私厨

用料花胶 6根青柠檬半个柴鸡或老母鸡 1只虫草花 1把南瓜 200克调料药膳准备黄酒适量葱姜适量大红枣 2个当归 10g党参 10g黄芪 10g良姜 10g花椒少许盐适量做法步骤