当归炖乌鸡汤的做法

在炖制当归炖乌鸡汤时，首先需要准备好以下食材：乌鸡一只、当归片适量、姜块数片、枸杞适量、盐适量。步骤如下：1. 将乌鸡洗净，切块备用。2. 当归片洗净，姜切成片。3. 锅中加适量清水，放入乌鸡块、当归片、姜片。4. 火开后，撇去浮沫，改为小火炖煮，时间控制在1.5小时至2小时，直至乌鸡肉烂熟。5. 加入枸杞，再炖10分钟，使枸杞入味。6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。这道汤营养丰富，有补血、养颜的功效，适合女性、体虚者食用。

当归炖鸡汤的做法

做法步骤

1、材料准备好

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

4、煲好后，夹去葱结，放入枸杞

5、调入适量盐即可

小贴士

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水哦！（以免中途揭盖加水）我大概用了1200毫升的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉； 2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱； 3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

心情故事

到了秋冬季，正是补进的好时节，这时来一碗热乎乎的鸡汤吧，家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的，足足炖了3个钟，期间没揭盖，打开盖的时候，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了。

补血补气乌鸡汤

女人，每个月总有那么几天，脸色苍白，头晕无力的生理期！而作为女人，要懂得照顾好自己！有空的时候，给自己或妈妈姐妹煲个补气补血乌鸡汤，是很有益的！

用料

制作步骤

1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！

2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！

3.把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！

4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！

小贴士

黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！