煲仔饭的做法大全

煲仔饭，一道美味可口的传统华人菜肴。首先，选择优质米，淘洗干净后浸泡30分钟。准备所需食材，如鸡肉、腊肠、香菇、青葱等。将食材切成小块备用。在煲中加入适量清水，将浸泡好的米放入，加入食材。根据个人口味，加入适量生抽、盐、胡椒粉等调味料。搅拌均匀后盖上煲盖。点火后，等水烧开后转小火，继续煮制。当水分减少时，观察米饭状态，等到米饭表面出现小坑时，加盖焖煮5-10分钟，直至米饭熟透。最后，加入香葱点缀，即可享用香喷喷的煲仔饭啦。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的一道经典之选。

煲仔饭的做法大全,怎么做如何做好吃

1

在砂锅内抹上一层油。

2

米洗净，放入砂锅中，加入1.5杯水，泡1个小时左右。

3

期间，将香肠切片。

4

米泡好后，大火煮开，转小火，加盖。

5

煮至米饭八成熟，差不多就是水刚刚收干。

6

用勺子将锅底的饭翻起来拌匀，防止焦掉。摆上香肠，打上一个蛋，洒上料酒。

7

加盖小火煮5分钟左右，关火，焖15分钟。

8

期间将生抽，老抽，糖，麻油倒在一起，调成酱汁。

9

在水中加入少量盐和麻油，烫熟青菜。

10

待饭焖好后，淋上酱汁，摆上青菜即可。

可以在家做的30款煲仔饭，两分钟学一道，香味诱人，孩子抢着吃

煲仔饭是广东的传统美食，后来传遍全国各地，想自己在家做一份尝尝，却由于火候把握不好，容 易做夹生，也容易糊锅。

煲仔饭虽然出名，想要做好它确实不容易，除了要注意制作的一些细节，就是煲仔饭的汤汁了。

只要今天小优分享的这套食谱，就完全不用担心做不出成功的煲仔饭！

文末可直接领取完整的食谱

花几分钟时间学一道，做给家人吃，味道可香了，吃几碗都不够。

下面给你们看看小优在家做的一些成品吧：

这些小优都是根据上面的食谱制作而成的，味道都很不错，家里的孩子很喜欢，妈妈们都学着做，孩子每天都吵着吃不够，需要食谱的都可以找小优领一套。

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