土豆焖猪脚的家常做法

土豆焖猪脚是一道美味的家常菜，简单易学。首先，将新鲜猪脚洗净切块，用沸水焯水去除血水和杂质。接着，准备好土豆，去皮切块备用。在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒至香味四溢。将焯过水的猪脚块放入锅中煸炒至表面微金黄。接下来，加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪脚均匀裹上酱汁。然后，加入适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟，让猪脚变得酥烂。最后，加入土豆块，继续焖煮15-20分钟，直至土豆熟透入味。最后，根据个人口味加盐、胡椒粉调味，撒上香菜点缀，即可享用香气扑鼻的土豆焖猪脚了。

给姑娘多安排点好吃的——猪蹄焖土豆

猪蹄焖土豆。

这几天不上班，给姑娘多安排点好吃的。今天给她做个猪蹄焖土豆。

·她喜欢吃煮的很烂很烂的，所以我就先焯水了，放压力锅里面压几分钟，把蹄筋炖烂，然后再放锅里跟土豆一起炖几分钟就好了。

·之前天天上班，晚上回来没时间给她做太多好吃的，基本上晚上回来不是面条就是炒饭，不过她也确实很喜欢吃面食，忙完饭还要检查她的作业。每天忙完就好晚了，这段时间有时间就好好照顾一下她的伙食，每天做点她喜欢吃的菜，希望能让她多长几斤起来。

·因为肉已经炖熟了，所以我就先把土豆炒了，加水炖一会儿，然后我再放炖好的肉进去一起煮进味，盖上盖子再焖一会儿就好了。

·放几个藕丸子进去，我喜欢吃藕丸子，出锅啦。猪蹄已经很烂很入味了，然后再炒个青菜。这是在楼下摆摊的婆婆那里买的，是她自己家里种的，比超市买的那种青菜好吃。清炒菠菜，猪蹄焖土豆。

开饭啦，鲈鱼是我中午吃剩下的。

土豆焖猪脚

作者：大顺妈妈

用料

猪蹄 一个

土豆 两小个

葱 适量

姜 适量

大料 少许

花椒 少许

香叶 少许

桂皮 少许

白芷 少许

油 少许

糖 两大勺

老抽 一大勺

鸡精 少许

盐 一小勺

做法步骤

1、猪蹄洗净

2、放入炖锅里，加入葱姜大料等调料

3、文火炖煮一个小时

4、把猪蹄捞出，切成小块儿

5、土豆去皮洗净 切滚刀块

6、锅里加入少许的油和白糖 炒糖色

7、锅里的糖，稍微变黄，冒出小泡

8、马上下入猪蹄，翻炒 再加入适量的葱姜桂皮香叶大料，一同炒 。喜欢辣味儿的，可以再放少许的干辣椒

9、放入一大碗的清水 大火烧开

10、开锅后放入土豆 翻炒均匀后转中火继续炖煮 同时放入盐 糖 鸡精等调料

11、待汤汁全部收干 土豆变软烂就可以出锅了

12、猪蹄儿炖得颤颤巍巍的 超级好吃哦(~˘▾˘)~

13、来张素气点儿的

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