牛排炖汤的做法大全

制作牛排炖汤的步骤简单而美味。首先，将新鲜的牛排切成均匀的小块，然后在热锅中加入少量橄榄油，将牛排块煎至金黄色。接下来，加入切好的洋葱、胡萝卜和西红柿，翻炒片刻，使蔬菜释放香气。然后，将足够的清水倒入锅中，加入适量的盐、胡椒和其他喜欢的调味料，如迷迭香或百里香。将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮，确保肉质鲜嫩。你还可以加入土豆、芹菜等蔬菜增添口感。炖煮的过程中，注意时常搅拌，确保食材均匀入味。待汤汁浓郁，牛排变得柔软时，即可关火。这道牛排炖汤不仅富含营养，而且口感鲜美，适合在寒冷的日子里温暖身体。希望你享受这道美味的牛排炖汤！

每次去西餐厅吃牛排，都会配一份奶油蘑菇汤，跟着学会在家也能做

如果你有去过一些西餐厅吃牛排，一般都会配一个蘑菇浓汤。

我们平时吃蘑菇，是很少用奶油来进行调味的。第一次喝到这个汤的时候，就觉得有一股特别浓郁的奶香味，配合着蘑菇的清香，正好可以中和奶油的腻味，每次喝到这个汤都觉得有些没喝够。

后来开始学习烘焙，也接触到了很多西餐厅的大厨，终于从他们身上把这道蘑菇浓汤学来了。

大家可以跟着我的步骤一步一步来操作，也把这道蘑菇浓汤带回家。

材料：

香菇：250克

也可以换成下面的几种菌菇，或者你喜欢的任何一种菌菇，不过不要选金针菇哦（后面会把菌菇打烂，可是金针菇比较顽强，根本打不烂）。

最好还是买新鲜的，不要那种晒干的

蘑菇：250g

蚝菇：约250克

秀珍菇：250g

洋葱：1颗，切块

大蒜：4瓣，切碎

橄榄油：2大匙

盐：适量

黑胡椒：少许

柠檬：1/4颗

绍兴酒：120毫升

鸡高汤：480毫升

淡奶油：约60毫升

欧芹：少许，切碎

制作过程：

1， 把所有菌菇洗干净，切块备用。

2，开中大火，倒入2大勺橄榄油，爆香洋葱和蒜末。

3，随后把菌菇倒入锅中，加盐和胡椒，持续翻炒到菌菇出水。

4，挤入少许柠檬汁，倒入绍兴酒，煮2,3分钟把酒精挥发。

5，把高汤倒入锅内，煮开后转小火，盖上盖子继续煮20分钟。

6，用果汁机把煮好的汤和菌菇一起打成浓汤状，加入淡奶油。

7，最后用欧芹在汤上进行点缀一下就可以了。

可以预留一些菌菇，小炒一下，留作最后装饰

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滋补牛肉汤（壮阳补肾）

天气冷了，又是开始进补的时候了。这款滋补牛骨汤能壮阳补肾，同时能补血益脾。小孩慎用，最多只能喝小半碗，因为太补了。

By lisa19887

用料牛骨 500g花生 适量核桃 适量红枣 8颗姜 2片当归 一小把川芎 一小把黑豆 适量肉苁蓉 2片狗脊 1-2片黄芪 一小把墨鱼干 1~2片做法步骤

1、先放牛骨和生姜两片，喜欢飞水的可以飞下水。把全部材料放进去后煮一个半小时到2小时。

2、黑豆

3、红枣6-8颗

4、核桃花生适量

5、黄芪

6、肉苁蓉

7、当归

8、墨鱼1-2片，把全部材料放进去后，煮1个半到2个小时。

小贴士

因为是滋补药材汤，想要效果好不破坏药性，必须用砂锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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