大豆腐炖土豆片的家常做法

制作大豆腐炖土豆片是一道简单又美味的家常菜。首先，准备新鲜的大豆腐和土豆。将大豆腐切成块状，土豆切成薄片备用。在锅中倒入适量清水，放入大豆腐块和土豆片，加入一些生姜片提味。然后，加入适量的生抽和盐，根据个人口味可以适量加入一些糖调味。将锅置于火炉上，用中小火慢慢炖煮。等到土豆片变得软糯，大豆腐吸收了汤汁的味道，即可熄火。最后，撒上一些葱花和香菜作为装饰，提升菜品的颜值。这道大豆腐炖土豆片不仅口感鲜美，而且简单易做，是一道适合家庭日常的营养菜品。

想要孩子长高个，常吃四道高钙菜，胜过吃钙片，强身健体，长得高

孩子的身高发育是每个家长都非常关注的问题。除了遗传因素外，饮食也是影响孩子生长的重要因素，所以为了孩子能够健康成长，大家还是以食疗为基础，这样在让孩子品尝美味的食物的同时，也能把营养补充上来了，接下来给大家分享几款高钙菜希望能够帮助到大家！！！

一、豆腐炖虾仁

食材:大虾，豆腐，姜蒜，小米辣

做法:①大虾去头，去壳去，虾线洗净用盐，黑胡椒腌制一会，豆腐切块儿，姜蒜切好，小米辣切全

②调料汁:一点白胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许的清水，搅拌均匀

③锅中放入适量的油，放入姜蒜，小米辣炒香，放入虾仁馅至两面金黄，倒入调好的料汁，豆腐盖上盖子焖煮五分钟左右即可出锅

二、海带炒土豆片

食材:海带，土豆，大蒜，香菜，干辣椒，八角

做法:①海带洗净切菱形，土豆洗净去皮切片儿。大蒜切末，香菜切段，干辣椒切段

②锅中放入剩下的油，放入葱姜，八角，干辣椒，炒香放入土豆片翻炒均匀，放入海带，加适量的盐，鸡精，胡椒粉，老抽，盖上盖子焖煮十分钟左右，大火收汁，出锅前撒上香菜和蒜末即可

三、韭菜炒河虾

食材:韭菜，河虾， 小米辣，干辣椒

做法:①韭菜摘洗干净，切段和虾洗净，加一勺料酒搅拌均匀下锅炒干，小米辣切干辣椒切段

②锅中放入适量的油，放入葱姜蒜，干辣椒，小米辣炒香，放入河虾，加两勺生抽，一勺鸡精，翻炒两分钟，放入韭菜段

③加适量老抽，半勺香油，翻炒30分钟左右即可出锅

四、清炒腐竹

食材:青椒，木耳，腐竹，葱姜蒜

做法:①腐竹提前泡发切段，青红椒洗净切段，木耳提前泡发，葱姜蒜切好

②锅中放入蒜的油，放入葱姜蒜炒香，加两勺生抽，倒入腐竹翻炒均匀，加一勺料酒，半勺老抽，倒入木耳继续翻炒

③加入适量的耗油，适量的温水，中小火炖至腐竹变软，放入青红椒翻炒几下，加入水淀粉勾芡即可出锅

#巨下饭的家常菜#家常大炖菜

By 笑语流年

用料排肉 少许土豆 1个粉条 适量豆腐 1个胡萝卜 半根海带 少许干香菇 几个葱蒜姜 适量老抽 半勺生抽 1勺蚝油 1勺十三香 1勺胡椒粉 1勺白糖 半勺鸡精 少许盐 适量干辣椒 几个做法步骤

1、1块豆腐切块，用淡盐水泡30分钟。

2、半根胡萝卜切片。

3、1个土豆去皮切片。

4、几个干香菇提前泡发好，切片。

5、1小把粉条用热水泡软，控干水份，加点老抽拌一拌。

6、准备葱段，姜丝，蒜片。

7、1小块海带泡软，洗干净切成条。

8、把海带焯一下水，捞出来冲洗干净备用。

9、昨天剩的排骨和汤从冰箱里取出来备用。

10、起锅烧油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。

11、然后下入土豆片，胡萝卜片，香菇一起翻炒一分钟。

12、接着把排骨和汤一起倒入锅里，汤有些少，再加半碗热水。

13、待锅里的汤烧沸后，把豆腐和海带下进去，一起炖。

14、同时，加老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，十三香，鸡精调味。

15、五分钟后，把粉条下入锅里，再煮2分钟。

16、炖至蔬菜软烂入味，汤汁见少，即可关火盛入大汤盘里。

17、撒些小葱段提鲜。这样一大盘营养全面，味道鲜美的家常大炖菜就做好啦！

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