冰冻鸡腿怎么做好吃又简单

为了制作美味又简单的冰冻鸡腿，你可以采用以下步骤：首先，将冻鸡腿取出，用清水洗净。然后用厨房纸巾擦干，确保表面没有过多水分。接着，可以选择用调味料腌制鸡腿。例如，可以用盐、胡椒、生姜和蒜蓉混合成腌料，涂抹在鸡腿表面，让其腌制入味。预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸡腿放在烤盘上，可以在上面刷一层薄薄的橄榄油，增加口感。将烤盘放入预热好的烤箱，烤制大约25-30分钟，或者直到鸡腿表面金黄脆口，确保内部熟透。取出烤好的鸡腿，稍作休息，然后即可享用。可以搭配自己喜欢的酱料或配菜，增加口感层次。简单而美味的冰冻鸡腿就完成了，享受美食的同时也不会花费太多的时间和精力。

红烧鸡腿就这么做，新手也能零失败

一个人也有好好吃饭

By 浪吃进行中

1、因为我这个不是现宰的鸡，所以加料酒焯水，去掉腥味跟血块。这种冷冻的小鸡腿什么的最好是要焯水，不然会有腥味

2、焯好水的鸡腿用冷水洗去浮沫

3、油锅中加入冰糖，中小火融化。我用的袋装小冰糖，如果是大冰糖块最好敲碎一点，能融的快点

4、在炒好的糖里加入花椒跟八角。这两样根据自己的口味加多少。喜欢吃麻一点的花椒就多放点。八角别多放。一直是小火，不能大火，不然花椒跟八角会焦，会有苦味。

5、加入鸡腿，这时候鸡腿上还是有一点水的，但是开小火的话就不会崩出来。等到噼里啪啦的声音变小以后，把火调至中火继续翻炒，让鸡肉表面都裹着糖。

6、裹好糖以后，加入减盐酱油跟红烧酱油。红烧酱油主要是为了上色，减盐酱油是为了增加香味。这时候其实可以看到下面的汁都是在冒小泡。继续翻炒一会儿，使酱油融合。我觉得油里炒过的酱油要比直接放水里香味更足。

7、倒入热水。盖上盖子，大火煮开后转中火，煮十五分钟。我用的电磁炉，汤锅加上手机计时，如果是天然气的话用中小火

8、我里面还加了我自己种的新鲜朝天椒，没有的话放干辣椒也一样

9、土豆切块，因为是炖的土豆，所以切的大一点

10、加入土豆继续焖煮十二分钟左右，我喜欢吃糯糯的土豆，所以煮了十五分钟。我这个时候加了一点点的盐，因为酱油咸度，跟个人口感不一样，最好先尝一下汤的味道。比平时吃的淡一点点就行了。因为最后收汁的时候会变咸

11、我把土豆提前捞出来大火收汁。加入葱花后翻炒均匀后关火盛出。喜欢汤泡饭的汁别收这么浓

12、家常红烧土豆鸡腿完成

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超市买冷冻鸡腿，内行人看这3点，另附百吃不腻的红烧鸡腿的做法

许多人都喜欢吃鸡腿，因为鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，同时还是属于高蛋白低脂肪的食品，鸡腿也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。那么我们应该怎么去挑选鸡腿呢，那你只需要记住以下三点，第一、颜色发黑的不要买，第三、摸上去粗糙的不要买，第三、鸡腿上霜厚的不要买，大家都记住了吗?今天给大家分享一道红烧鸡腿，这样做的红烧鸡腿吃起来唇齿留香，吃过以后，真的是回味无穷。快来学习吧！

准备食材：鸡腿5个、姜片、葱段、花椒、八角、香叶、干红辣椒适量，生抽、蚝油、陈醋、料酒、生抽、盐、冰糖适量。（生姜切片、葱切段、花椒、八角、香叶、干红辣椒都准备好）

制作步骤

第一步：鸡腿洗干净晾干水分，用牙签在上面扎上小洞。

第二步：鸡腿冷水下锅，放入姜片和葱段，倒点料酒，大火烧开，血末煮出来以后，把鸡腿捞出来冲洗干净。

第三步：热锅倒油，然后把配料倒进去炒香，然后再倒点清水，大火烧开以后，加入适量的生抽，蚝油，料酒、生抽、盐，冰糖。

第四步：把鸡腿放进去煮，大火烧开后转中小火炖半个小时，大火收汁。然后香喷喷的红烧鸡腿就做好了，是不是特别有食欲呢。