鲍鱼排骨汤的做法

鲍鱼排骨汤是一道营养丰富的汤品，将海味与肉类的鲜美结合。首先，准备新鲜的鲍鱼和猪排骨。将鲍鱼清理干净，切块备用。猪排骨洗净，焯水去除杂质。接着，在锅中加入足够的清水，放入猪排骨，大火煮沸后撇去浮沫。然后将鲍鱼块放入锅中，转小火慢炖，以保留食材的原汁原味。调味方面，可以适量加入姜片、料酒、盐和胡椒，提升汤的香气和口感。等到汤汁浓郁，鲍鱼和排骨都熟烂入味时，即可关火。最后，撒上一些香菜或葱花进行点缀，使汤更加美味。这道鲍鱼排骨汤不仅有着海鲜的鲜香，还能带来猪排骨的醇厚，是一道滋补养生的佳品。

自从学会当鲍鱼爱上排骨，家里就我掌勺了

By 娜娜0603

1、排骨切段 起锅烧水 水中加入少许料酒 排骨焯水洗净备用

2、葱切段 姜切片 准备干辣椒 八角 桂皮 香叶

3、油热中火 放入葱段姜片炒香后把焯水洗净的排骨放入锅内一起炒 倒入料酒少许 适量海鲜酱油和红烧酱油一起翻炒 配料也可倒入一起炒

4、炒制排骨表面微有焦糖色即可加入开水 小火炖四十分钟

5、利用炖排骨的时间处理一下鲍鱼 鲍鱼去内脏清洗干净 在表面打上花刀 锅内加水烧开 将鲍鱼放入开水中焯水三十秒捞出备用

6、排骨炖好 把鲍鱼倒入锅中大火收汁 加盐 白糖少许

7、收好汁好淋少许明油 装盘

8、最后撒点葱花点缀一下就OK了

9、一荤一素 营养均衡

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自制鲍鱼排骨汤，滋补又美味！

之前写过好几篇关于汤的文章，这篇也不例外，还要强烈推荐一道滋补又美味的汤：鲍鱼排骨汤。这道汤无论从颜色上还是从口感上都值得被人称赞，做法也非常的简单，大家不妨自己买来食材做做看！

食材清单：

鲍鱼、玉米、排骨、百合、虾肉、料酒、姜片

做法：

鲍鱼两块、排骨两块、玉米两块分别清理干净备用。

汤锅放足量的水，先把排骨、鲍鱼、玉米、姜片、少许料酒入锅炖煮。

开锅后放入百合。

放入清理好的虾肉，继续炖煮。

炖一小时左右，汤料便都熟了，营养也炖煮出来，便可出锅，临出锅前放少许盐调味。

美味又滋补的鲍鱼排骨汤就做好了。

是不是非常鲜嫩美味呢？

小贴士：

食材入锅的先后顺序千万不能乱。

炖汤时一定要放入姜片和料酒。

盐要在临出锅前放入。

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