冬瓜骨头汤怎么做

冬瓜骨头汤是一道清爽营养的汤品。首先，准备好清洗过的猪骨，新鲜的冬瓜，姜片和适量的盐。以下是简单的制作步骤：1. 将猪骨放入清水中，用中小火煮沸，然后撇去浮沫，沥干备用。2. 冬瓜去皮，切成块状或者片状，姜切片备用。3. 把处理好的猪骨放入清水中，加入姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到汤汁浑白。4. 将切好的冬瓜放入锅中，继续慢炖20-30分钟，直到冬瓜变得透明软烂。5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火享用。这样烹制出来的冬瓜骨头汤清淡鲜美，既有骨头的鲜香，又有冬瓜的清爽口感，是一道适合夏季食用的汤品。

【私房菜】冬瓜骨头汤

根据您提供的食材，我为您推荐一道私房菜——冬瓜骨头汤。这道汤品口感清淡鲜美，适合搭配肉类或海鲜一起享用。下面是详细的烹饪步骤。

·冬瓜骨头汤的用料包括冬瓜一块、肉丸子适量、骨头适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量。

·步骤如下：先将冬瓜去皮去籽切成块状，骨头洗净，焯水后捞出备用，肉丸子解冻备用。

·锅中加水，放入姜片、葱段和骨头煮开，加入冬瓜块和肉丸子继续煮十五分钟左右，调入盐和鸡精煮至入味即可。

小贴士：骨头焯水可以去除血水和杂质，提高汤的口感。肉丸子可以根据个人口味换成其他肉类或海鲜。如果喜欢清淡口感，可以减少盐和鸡精的用量。

营养信息显示，每100克冬瓜骨头汤含有120千卡热量、11克蛋白质、6克脂肪、8克碳水化合物。

希望您喜欢这道汤品。如果您有其他食材或烹饪需求，欢迎随时告诉我。

玉米冬瓜大骨汤

猪棒骨熬成浓浓的大骨汤，不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品，在家熬这样一锅汤，给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃，照顾好最爱的人。

By 妍小姐Nancy

1、准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水（中途换两次水）

2、准备好喜欢的蔬菜洗干净，冬瓜，红萝卜，香菇，玉米，姜片，葱结，红枣。

3、配菜全部切好备用。

4、砂锅加水下入大骨，红枣，香菇，葱结，姜片。（加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失，让肉不老）

5、大火煮开，捞出浮沫。

6、开始小火熬汤，半个小时后捞出煮变色的葱结（因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂）

7、熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。

8、再煮半个小时下入冬瓜（冬瓜容易熟最后放）

9、最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味（可根据个人口味适量调味，建议淡一点这样汤会原汁原味）

1.熬汤过程中不要加入凉水，要加也是加入开水。 2.猪棒骨一定要好好浸泡去除血水或者开水焯一下，建议直接泡水后熬汤，这样汤会浓郁一些。

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