菌菇炖排骨的做法(香浓炖汤，菌菇排骨鲜美烹饪)

菌菇炖排骨的做法

菌菇炖排骨是一道美味营养的家常菜。首先，准备新鲜的排骨和各种新鲜菌菇，如香菇、金针菇等。将排骨洗净，用开水焯水去除血水，捞出备用。在锅中放少量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入排骨煸炒至表面微金黄。接着，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。将洗净的各种菌菇加入锅中，调入适量的生抽、料酒，再加一些盐和胡椒调味。如果喜欢醇香口感，可以加入一些鸡精或者鲍汁。最后，改小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟，直至排骨熟烂、菌菇入味。可以根据个人口味再进行调味，最后撒上一些香葱末，即可出锅。这道菜色香味美，汤汁鲜美，适合全家共享。

菌菇排骨汤，简单营养又好喝，这个季节要喝的汤#排骨汤#煲汤

菌菇排骨汤，简单营养又好喝，这个季节要喝的汤

寒冷的季节总是让人渴望一碗温暖的汤，而菌菇排骨汤无疑是这个时候的最佳选择。这道汤不仅简单易制作，更是营养丰富，不仅带给味蕾满满的幸福感，更为身体注入了元气和活力。

制作这道菌菇排骨汤的过程简单而有趣。首先，我们需要准备新鲜的排骨、各类美味的菌菇，以及一些基础的调味料。在选材上，我一直坚持选择有机食材，以确保菜品的口感和营养价值达到最佳状态。此外，为了突显菌菇的鲜美，我推荐搭配金针菇、香菇、杏鲍菇等多种菌类，它们不仅口感鲜嫩，而且富含多种维生素和矿物质。

在烹饪过程中，我喜欢运用独特的技巧，使得菌菇排骨汤更具独特的风味。首先，将排骨焯水，去除血水和杂质，这一步是确保汤汁清澈的关键。然后，我会选择一些香料，如姜片、葱段，加入锅中炸香，为菌菇汤增添浓厚的香气。接着，将准备好的各类菌菇放入锅中，用文火慢慢炖煮，让菌菇的鲜味充分释放，与排骨的鲜美相互融合。

这道汤的独特之处在于菌菇的选择和烹饪技巧的巧妙运用。不同种类的菌菇具有各自独特的口感和味道，金针菇爽脆，香菇醇厚，杏鲍菇滑嫩，它们相互搭配，形成了口感层次分明的美妙组合。而在烹饪过程中，慢炖的手法则使得排骨的骨髓充分融入汤中，增添了汤汁的浓郁度，使得整道菜更加美味可口。

菌菇排骨汤不仅仅是一道美味的佳肴，更是一道营养均衡的暖心料理。排骨富含蛋白质和钙质，是骨骼健康的良好来源，而菌菇则富含多种维生素、矿物质和纤维，对免疫系统的增强和身体新陈代谢的促进都起到积极作用。此外，菌菇还被认为具有抗氧化和抗炎的功效，有助于保护身体免受自由基的侵害，减缓衰老过程。

除了丰富的营养成分外，菌菇排骨汤对身体的好处还表现在滋补暖胃的方面。在寒冷的冬季，人体往往需要更多的热量来维持正常的生理功能。而这道汤恰好通过排骨和菌菇的搭配，为身体提供了充足的能量，让人在寒风中感受到温暖。汤中的姜片更是具有驱寒暖胃的作用，让整个身体都感受到了舒适和宁静。

在繁忙的生活中，制作一道简单又美味的菌菇排骨汤，不仅为口腹之欲提供了满足，更是对自己健康的一种关怀。通过选择新鲜有机的食材，巧妙搭配各类菌菇，以及独特的烹饪技巧，我们可以在家中轻松享受到餐厅级别的美味。同时，这道汤所蕴含的丰富营养也让我们在味觉的享受中得到了身体的滋养。

总的来说，菌菇排骨汤是一道简单而美味的家常汤品，不仅口感丰富，而且富含多种营养成分。它不仅能够滋补身体，增强免疫力，还能够在寒冷的季节里为我们带来温暖和愉悦。在烹饪的过程中，我们不妨加入一些创意，根据个人口味进行微调，让这道菌菇排骨汤成为家中的一道招牌菜，为全家人带来温馨的味蕾享受。

人气特色菜菌菇排骨汤，总有一款你所爱

严寒如何滋补？以汤为先，以菌菇为首，炖汤取山珍配仔排，菌脆嫩，排软烂，汤浓郁，鲜而不腻，山野清香在齿间缓缓绽放；今天教你零厨技就能在家煲出一锅养生好汤，一包十味菌菇汤包搭配排骨、玉米，这一碗富含膳食纤维，可补中益气，更有益于心脑血管的健康，其中的菌菇多糖也是抗氧化防癌症的重要成分，女人一定要给自己安排上，内调外养，喝出健康好体魄。

By 眉眉健康厨房

用料排骨 1根玉米 1根十味菌菇汤包 1包红枣 4颗小鲜侣调味汁 15g食盐 5g做法步骤