电饭锅炖鸡肉的家常做法

在家炖鸡肉，电饭锅是个方便的利器。首先，准备好鸡肉、蔬菜和调味料。将洗净的鸡肉切块，搭配你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、洋葱等。接着，在电饭锅中加入适量的清水，放入切好的鸡肉和蔬菜。调味料方面，可以加入生姜、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒等，根据个人口味进行搭配。将电饭锅调至炖煮模式，等水开后再转至保温模式。炖的过程中，可以根据需要适量添水，保持汤汁的浓稠度。等到鸡肉炖烂入味，菜也熟透入味，这道美味的家常电饭锅炖鸡肉就完成了。简单又健康，适合全家享用。

懒人版电饭锅煲鸡，不加水，不加油，腌制才是关键，鲜嫩好吃

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一个最简单的煲鸡做法，用一整只鸡放进电饭煲里面，不加一点水，煲出来的鸡鲜嫩又入味，色泽鲜亮，轻轻一碰就脱骨，骨香肉嫩。

下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们在家尝试做一下

食材：嫩鸡

辅料：小葱、生姜、洋葱

辅料：食盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油

1.下面开始准备食材

首先，我们准备一只宰杀干净的嫩鸡，去除鸡屁股，剪掉气管，把鸡爪掰断，用牙签在鸡身上扎一些小孔，鸡胸脯和鸡腿上的肉质比较厚，要多扎一些更加入味。

2.下面开始准备辅料

准备小葱一小把切成段，生姜一块切成片，和整鸡放在一起备用。

3.下面开始腌制

加入三勺食盐，把鸡的里里外外都抹上食盐，抹均匀以后，加入一勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，两勺生抽，一勺蚝油，再倒入适量的红烧酱油，把这些调料均匀涂抹在鸡身上。

葱姜粘上料汁塞进鸡肚子里面，这样味道更加均匀，再倒入适量的料酒拌匀腌制30分钟。

4.下面把洋葱切一下

准备一个洋葱切成小块，把粘在一起的洋葱打散，电饭煲锅中均匀刷一层植物油把洋葱放进去垫底，以免鸡肉糊锅。

5.下面开始把鸡放进电饭煲蒸一下

30分钟以后，先把葱、姜放入锅中，再放入腌好的鸡，剩余的腌料也倒入锅中，不需要加水，洋葱中的水分和料汁完全能够把鸡煲熟，盖上锅盖，用蒸煮模式蒸25分钟就可以了。

时间到了，我们打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，鸡身遍体红润，骨头轻轻一碰就掉，肉质也非常的鲜嫩，

好了，一道鲜嫩又入味的煲鸡就做好了。

技术要点：

1.鸡胸和鸡腿上的肉比较厚，要多扎一些小孔才更入味。

2.锅底刷油和放洋葱能防止糊底。

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把1只鸡扔进电饭煲，不用放一滴水和油，出锅比烤鸡还好吃，真香

夏天想吃烧鸡不用买，整只鸡扔进电饭煲，不放水不放油，真香啊。夏季白天越来越长了，吃完晚饭天还是大亮的，这两天晚饭过后我都会去晚市上溜达一圈，要说晚市上最吸引我的就数烧鸡了，远远的就能闻到香味，这两天路过那个摊位我都挪不动步子，但还是被我老公拦住了，他说作为一名美食作者，想吃只能是自己做。

说的也对哈，如果什么都买着吃那还叫什么美食作者呢，无论我用什么方法都要做只烤鸡吃，真的是太想吃了。今天一大早我就去了超市，整鸡有冷冻的有现杀的，我一看现杀的价格就心疼了，但是，为了吃的新鲜豁出去了，必须吃新鲜的。不管怎么着，反正是买回来了，今天我用电饭锅自己做烧鸡，虽然是第一次做，真的是特别成功，出锅那一刻真的是惊艳到我了，话不多说，看我怎么做的吧。

【电饭锅烧鸡】

【所需食材】整鸡一只，生抽，红烧酱油，耗油，盐，料酒，葱，姜片，洋葱

【制作步骤】

1.鸡买回来一定要清洗干净，检查有没有残留的羽毛，腹腔也要反复清洗干净，然后用牙签把肉厚的位置多扎几个洞，这样能更好的入味，我是把鸡全身扎了个遍，一边想着容嬷嬷一边扎。

2.扎过瘾了之后，就可以抹上调味料了，生抽，红烧酱油，耗油，盐，料酒，葱，姜片，多揉搓几遍，让鸡肉入味。

3.把鸡装进保鲜袋中，料汁和葱姜塞到鸡肚子中，放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时，隔夜腌制入味会更好。

4.切一个洋葱，或者用葱花也可以，摆到电饭锅内胆中，洋葱可以更好的去腥，出水以后鸡肉不容易糊底。

5.把整只鸡放到洋葱上面，用煮饭的功能煮50分钟，如果您家煮饭时间不到50分钟，可以在它跳闸之后再设置一次，这样鸡肉更软烂。

6.时间到了就可以出锅了，鸡腿和鸡翅膀已经露着骨头了，无论是颜色还是口感都一点不比买来的差，真是色香味俱全啊。

鸡大腿稍微一拽就下来了，咬一口又嫩又香，制作过程没有加水和油，吃起来一点也不会油腻，啃着鸡腿，喝着啤酒，这样的夏天美美哒，强烈建议大家尝试一下，真的是太好吃了。

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