灵芝可以炖鸡汤喝吗

当然可以！灵芝被认为有许多益处，与鸡汤一起炖煮可以产生一种美味而有营养的汤品。灵芝被认为具有调节免疫系统、抗氧化和抗炎作用，而鸡汤则富含蛋白质和营养元素。将灵芝和鸡一同炖煮，不仅可以提供滋补养生的功效，还能为汤品增添特殊的风味。这样的汤品不仅美味可口，也有助于保持身体健康。

精选的灵芝，鲜美的鸡汤，滋补身子最佳选择

灵芝炖鸡汤具有滋养身体的作用，营养价值非常高，含有人体所需的多种微量元素，具有调理身体的作用，能提高机体的抗病能力，并且具有增强体质的功效，灵芝具有非常大的的药用价值，也可以帮助治疗很多疾病，鸡汤的营养价值非常高，精选的灵芝，鲜美的鸡汤，滋补身子最佳选择。

灵芝炖鸡汤

食材准备：鸡肉块、灵芝、姜片少许、盐、鸡粉。

烹饪步骤：

1、沸水锅中倒入洗净的鸡肉块，汆煮一会儿，至去除血水和脏污。捞出汆好的鸡肉块，沥干水分，装盘待用。往陶瓷内胆中放入汆好的鸡肉块，放入备好的灵芝，加入姜片，注入适量清水。加入盐、鸡粉搅拌均匀。

2、取出养生壶，通电后放入陶瓷内胆，盖上内胆盖，壶内注入适量清水。盖上壶盖，按下“开关”键，选择“炖补”图标，机器开始运行，炖煮200分钟至食材熟软入味。断电后揭开壶盖和内胆盖，将炖好的汤品装碗即可。

美食常识：

鸡肉脂肪较少，含有蛋白质、磷脂、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。灵芝含有氨基酸、多糖类、挥发油、B族维生素等营养成分，具有宁心安神、补肝气等功效。经常食用炖灵芝鸡汤可增强人体免疫力，帮助调节内分泌，减缓机体衰老。

制作小贴士：

可往鸡肉和灵芝中加入适量料酒，炖煮时可起到去腥提鲜的作用。

精选的灵芝，鲜美的鸡汤，滋补身子最佳选择，灵芝炖鸡汤营养价值高，能增强身体素质，可以提高机体的抗病能力，能降低人们患疾病的风险，而且鸡汤中所含有的营养成分非常高，能有效改善身体虚弱的状况，体质较弱的人群平时喝些灵芝炖鸡汤对身体是有好处的。

广东人春天常煲灵芝鸡汤，汤水清甜又营养，一周煲2次能强身健体

这几天阴雨连绵，广东倒春寒降温又降雨，比冬天还要冷好几度，脱下的羽绒服又重新拿出来。早春倒春寒，家里有老人孩子的尤其要多注意，别一不小心就感冒了，所以广东妈妈们常说要提高免疫力，增强体质，因为在这个时期如果感冒生病了是一件比较麻烦的事情，在家给家人准备一日三餐，我尤其注重每天餐桌上的那碗汤。

广东人的胃，是喝汤养出来的。你别不信，春季虽然湿气重，但是除了祛湿汤，增强免疫力防感冒的暖身汤水也有不少。

今天这碗汤，乍一看以为成本很贵，其实科普过后你就会发现，其实没有想象那么昂贵，人人吃得起。灵芝，素有民间“仙草”这个说法，也叫“瑞草”，以前古人把它形容成救命丹药，那个时候的野生灵芝固然珍贵许多，但现在的灵芝大都是人工培育养殖而成，普通老百姓都能吃得起它。

市面上的灵芝一般分2种，紫灵芝和赤灵芝。紫灵芝比赤灵芝颜色更深，偏黑，而且有光泽，赤灵芝整株颜色偏黄偏褐色。紫灵芝更适合我们日常身体调理，而非入药，作为日常保健，家人更喜欢把它用来泡水泡茶饮用，而我更喜欢用它来给家人煲汤喝。

灵芝煲汤，用的分量不需要太多，一般来说小株的紫灵芝一家三口大约需要三指宽的分量足够，长期用紫灵芝煲汤，能提高身体免疫力，灵芝汤并不是大补类的汤，家常汤谱里很常见。下面就来看看如何用灵芝搭配煲汤以及煲汤需要注意的步骤。

食材：紫灵芝1小株，鲜鸡半只，红枣几颗，蜜枣1颗，干百合20克，枸杞10克，清水1升，盐2克。

做法：

1.取一株紫灵芝，冲洗干净根部的细沙，紫灵芝多是晒干制品，但是煲汤之前也要仔细冲洗干净，避免有细沙藏在菌叶背部。

2.准备鲜鸡半只，红枣和蜜枣以及干百合。百合润肺止咳，清热化痰，如果有新鲜百合也可以替代干百合。

3.鲜鸡剁成大块，最好把多余的鸡皮和皮下脂肪的鸡油去掉，放入冷水锅中汆烫，煮出血水和杂质，煮开1分钟后捞出冲洗干净。

4.把洗干净的紫灵芝掰成小块，放入炖盅内，汆烫过的鸡肉放入炖盅内，红枣洗净，百合、枸杞和蜜枣全部放入炖盅里，水量要盖过食材，炖盅放入蒸锅/高压锅内，隔水蒸炖1个半小时。

汤炖好之后再加适量盐调味，食盐不可过多，避免口味过咸，影响汤的口感。

鸡汤营养，但也要注意避免过于油腻，为了健康，煲鸡汤/炖鸡汤时最好把大部分鸡皮去掉。分量适合一家三口人饮用，如果用汤锅煲汤，灵芝可准备2小株，其他食材分量适当增加即可。

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