排骨煲粥怎么煲好吃

在制作排骨煲粥时，首先确保选用优质的材料。将洗净的排骨放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，然后加入洗净的大米。调整火候，慢慢煮至米粒烂熟，排骨鲜嫩。在煲粥的过程中，可以加入一些姜片提香，适量的盐和胡椒调味。如果喜欢，还可以加入一些葱花和香菜增加口感和香气。为了使粥更加美味，可以在最后加入一些香油，提升整体风味。这样煲制出来的排骨煲粥既鲜美可口，又兼具营养，是一道温暖身心的美食。

排骨粥的做法

做法步骤

1、香菇提前1小时用水泡软;

2、将泡软的香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁，姜切丝;

3、西兰花用淡盐水浸泡15分钟后，再冲洗干净，沥干水份备用;

4、排骨洗净，放入锅，加入水、姜片和少许料酒焯2分钟后，倒出再次冲洗干净;

5、将排骨、胡萝卜、香菇、姜丝和大米放入高压锅，加入适量清水;

6、盖上高压锅盖，大火烧上汽后再转小火继续烧10分钟左右，关火;

7、等到高压锅自己泄完气后，再打开锅盖，倒入西兰花，开火烧上两分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉。

快手简单排骨粥，养胃缓解疲劳，生病没有胃口，喝它正合适

快手简单排骨粥，养胃缓解疲劳，生病没有胃口，喝它正合适！我出远门回来的时候总会觉得力不从心，有些晕车，吃什么都吃不下，没有胃口，这个时候最想吃的就是流食，喝一点粥最好不过，而在众多的粥里，我最喜欢的就是排骨粥了，好吃不腻，再没有胃口都能喝两碗。而且生病之后也是胃口不好，这个时候也最适合喝排骨粥，简单又好做，一个电饭煲就能搞定，而且排骨的营养也是不言而喻的，排骨的补钙能力也是得到大家一致好评的，特别适合孩子喝老人，煮一锅粥，鲜香美味，全家都喜欢喝，何乐而不为呢？快来一起学一学吧！

By 美乐猪

配料：

大米 1杯半、白萝卜 1段、排骨 1根、欧芹 1棵、精盐 适量、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.准备好粥米。

2.排骨洗净沥干水分，萝卜切小块，香芹切碎备用。

3.将粥米稍微淘洗一下，倒入锅中，放入足量的清水，加入白萝卜。

4.大火煮开之后下入排骨，转中火慢慢熬煮。

5.煮至熟透时，调入盐和鸡精。

6.下入香芹，即可关火。

7.盛入碗中即可食用。

8.鲜浓香滑。

烹饪小贴士：

挑选排骨的方法：

1、看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密. 。

大家都喜欢甜粥还是咸粥呢？快来一起讨论讨论吧！

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