当归炖汤的做法大全

当归炖汤是一道古老而滋补的中华美食。首先，准备好适量的当归、瘦肉、枸杞和姜片。将瘦肉洗净切块，当归洗净切段，姜切片备用。接下来，将瘦肉放入清水中焯水，去除血水。焯水后，将所有材料放入炖盅中，加入足够的清水。可以根据个人口味加入适量的盐。然后，选择适合炖汤的火候，可以用电炖盅或者传统的炖盅。将炖盅放入火源，等待水开后改为小火慢慢炖煮。时间可以根据个人口感调整，一般炖1-2小时。最后，根据个人口味可以适量加入盐，炖好的当归炖汤香气四溢，汤色浓郁，肉质鲜嫩，充满营养。这道汤有益补气血、养颜美容的功效，适合女性及需要调理身体的人群食用。

「当归鸡蛋红糖水」拯救姨妈痛的元气汤

这天气是一天比一天冷了，以前年少轻狂，寒风萧瑟的日子里还露着脚踝，争当冬日里最靓丽的时尚弄潮儿。 现在不行了， 还没等妈妈唠叨呢，自己就早早的穿上了秋裤，秋裤扎进袜子里，踏实！ 我们女孩子也更是要注意保暖才行啊，很多小仙女都天生体寒，每月都像历劫一样，饱受“大姨妈”的折磨，不但心情极其糟糕，还痛的死去活来，恨不得下辈子投胎做个蓝孩子，哭唧唧~ 这时候不仅要添加衣物，包裹的严严实实，更得来点热乎的暖暖身子才行 平时可能大家都是直接红糖水冲一冲喝掉，今天给大家做的就是专门为了那些被大姨妈折磨的小仙女们，准备进阶版的元气汤——当归鸡蛋红糖水，让你从头暖到脚 食材都是非常补血养气的，对女孩子身体很有好处，姨妈痛或者姨妈不准时的，也可以通过在经期之前喝这个糖来调理，做起来更是非常方便，比吃止痛药更健康放心

By 马卡龙小魔女 【豆果美食官方认证达人】

用料当归 8g鸡蛋 2个红枣 10颗红糖 15g做法步骤

1、准备两个鸡蛋放入锅里煮熟，煮熟后捞出来放入凉水中，这样剥壳的时候会很容易脱落，小技能get

2、当归和红枣放入清水中泡5分钟，然后清洗干净，洗掉表面的浮沉 当归最好用小刷子刷干净表面的灰尘，然后切成丁片就可以

3、红枣用小刀切开去核，核一定要去掉的，因为红枣核是比较容易上火的，但是吃少量几颗是木有问题的

4、然后锅内加入适量的清水，当归先入锅煮15分钟，因为当归属于药材嘛，所以要先把它煮出药味

5、为了让鸡蛋煮的更加入味，我还用牙签在表面戳了一些小孔

6、当归煮出药味了之后，把去了核的红枣，红糖还有鸡蛋都放入锅内，小火再继续慢煮10分钟左右，煮到红糖完全融化就差不多了

7、这样一份热腾腾的当归红糖水就煮好了，喝完身子都是暖暖的，里面的鸡蛋、红枣也不要放过，通通“吃干抹净”，效果更佳哦 喝到胃里hin舒服，浑身都暖烘烘的。不仅养气血，还养颜，气色也会越来越好~ 经常痛经、姨妈不准时的小仙女可以试着自己做一下这个当归红糖煮鸡蛋来喝，有很好的活血止痛、通经调经的作用呢

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当归炖羊肉超美味没吃过太可惜了

今天和大家分享这道当归马蹄焖羊肉，非常适合冬季食用，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】

用料羊肉 1000克马蹄 150克当归 10克生姜 1块料酒 半碗白糖 10克沙茶酱 1汤匙黄豆酱 1汤匙陈皮 6克酱油 1汤匙蚝油 1汤匙鸡粉 3克盐 6克开水 适量做法步骤

1、备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好块，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了；

2、生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水；

3、羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15分钟左右，煮出泡沫和血水，捞起用清水冲洗干净，再沥干；

4、烧热炒锅，倒入食用油，倒入羊肉和生姜不停翻炒，炒至羊肉表皮有点焦黄色；

5、调入沙茶酱和黄豆酱，酱油、蚝油、盐、继续不停翻炒，直至香味四溢；

6、淋入料酒，放入当归、陈皮、冰糖、鸡粉，翻炒至酱汁裹满羊肉；

7、接着倒入洗净的马蹄，拌匀后加入800克开水，用锅铲翻炒几下；

8、然后转盛入电压力锅内，遮上锅盖，接通电源，选择高压15分钟左右，解压后即可舀起食用。

9、成品图

小贴士

食尚小贴士： 1.羊肉烹调之前要焯水，去除杂质和血水，也能去除部分膻味。 2.当归味道很浓，不能放太多，否则它会掩盖住羊肉的香味。

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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