干猴头菇煲汤的做法大全

猴头菇煲汤是一道美味的汤菜，下面是一份简单的猴头菇煲汤的做法：材料：- 干猴头菇：30克- 鸡腿或鸡胸肉：200克- 鸡高汤或清水：800毫升- 老姜：3片，切薄片- 大蒜：2瓣，切片- 青葱：2根，切段- 盐：适量- 食用油：1大匙步骤：1. 将干猴头菇浸泡在温水中，直到变软，大约20-30分钟。然后，将猴头菇切成适当大小的块。2. 在一个大汤锅中，用中火加热一些食用油，将姜片和大蒜片煮香，直到有香味散发出来。3. 将鸡肉加入锅中，煮至外表变白。4. 加入浸泡后切好的猴头菇，继续煮2-3分钟。5. 倒入鸡高汤或清水，将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，直到鸡肉和猴头菇都变得柔软。6. 在炖煮的最后几分钟，加入盐调味。7. 离火前，撒上青葱段作为 garnish。现在你可以享受这美味的猴头菇煲汤了。希望你喜欢这个做法！

李孃孃爱厨房之一一猴头菇炖排骨（鸡）汤

By 英儿6

1、先上一个成品图哦！ 制作猴头菇炖排骨（戓鸡）的材料：排骨1000克，猴头菇2朵，大葱2根，小葱5根，姜30克，料酒适量。

2、1.干的猴头菇用温水泡发，中途换几次水，换水的时候要挤干水份再添水浸泡，并清洗干净待用。

3、2.排骨（或鸡）洗净后，烧一锅水，在水里放一些姜，大葱，料酒，把洗净排骨（或鸡〉放入锅里，焯一下水（记得冷水下锅哦），并清洗干净。

4、3.猴头菇泡发后，洗净切成片。

5、4.烧一锅水，水焯过一下后挤干水份，放入砂锅里和排骨（或鸡）一起炖。

6、5.在砂锅里放入姜片，小葱，排骨（鸡），猴头菇，水，排骨炖一个半小时左右，鸡要炖二个半小时左右了。

7、最后再上两张美供大家流口水哦！

8、哈哈哈哈

多说几句：如果吃汤要放盐味的话，就在自己的汤碗里放一点点盐味就可以了。 一道简单又好吃的汤就炖好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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猴头菇和什么材料搭配炖汤最养胃？学会给家人煲，大人小孩 都爱

最近有些朋友问我有没有适合一些养胃的汤水分享，特别是现在夏天天气太热，很多人都喜欢喝一些冰镇冷饮，其实这对我们的脾胃刺激还是比较大的，尤其夏天人比较容易上火，我们在饮食上也需要选择一些清淡的，才能够比较好的保护我们的脾胃，夏天需要健脾养胃的话，最适合的就是煲一些简单的汤水来进行，那么今天懒猪就给大家分享一道猴头菇养胃汤，猴头菇是我们生活中常见的一种食材，也是四大名菜之一，有很丰富的营养价值，有“素中荤”之称，现在看看懒猪这道养血汤是怎么做的吧！

猴头菇2个，淮山片10克，红枣20克，枸杞5克，瘦肉150克，食盐适量，姜片适量

1.将准备好的猴头菇放入碗中，然后取一个小碗倒扣在猴头菇的上面，这样可以不让它浮起来，浸泡三个小时，浸泡好反复的轻搓猴头菇，最后把猴头菇的里面的水分挤干，这样做的目的是把猴头菇表面的带黄的颜色洗干净，这样煲出来的汤才不会苦涩。

2.将挤干水分的猴头菇剪去根部，然后用剪刀剪成小块备用，然后把准备好的淮山片放入碗中浸泡10分钟备用。

3.将红枣清洗干净后去核，去核后的红枣不易上火。

4.将瘦肉切小块后，凉水下锅焯水，加入适量姜片和料酒去腥，大火煮开后捞起，并清洗干净浮沫。

5.准备一个炖盅，将食材，猴头菇，瘦肉，淮山片，红枣，适量姜片和适量清水一起放入炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量枸杞和食盐再炖5分钟即可。

这道汤汤浓味美，主要的就是要掌握好猴头菇的清洗泡发技巧，把猴头菇的苦味去掉，这道汤主要的作用是健脾养胃，还能增强免疫力，学会要多煲给家人喝哦，大人小孩都爱喝，特别是一些胃不好，饮食不规律，需要养胃的人可以多喝，好啦，今天的分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！