鸡骨草汤的做法

鸡骨草汤是一道传统的中草药食谱，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。制作这道汤的主要食材包括鸡骨、鸡骨草、枸杞等。1. 准备食材：将新鲜的鸡骨洗净，鸡骨草用清水冲洗，枸杞提前泡发。2. 煮鸡骨：将清洗干净的鸡骨放入锅中，加足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直至汤色浑浊。3. 加入草药：将清洗干净的鸡骨草加入锅中，再加入提前泡发的枸杞。4. 煮制均匀：继续小火慢炖，使草药的有效成分充分释放到汤中，炖至汤汁浓郁，鸡肉骨熟烂。5. 调味：根据个人口味可适量加入盐，调整汤的咸淡。这款鸡骨草汤不仅美味可口，而且有助于清热解毒，对于一些感冒引起的咽喉肿痛、发热等症状有一定的缓解作用。

大厨私藏20多年的鸡骨草煲猪横脷汤你一定不要错过

健脾袪湿．清热解毒 ．孩子口气大．上火． ．大人经常熬夜． ．可以煲这汤喝． 步骤不复杂．一次就能煲出靓汤

By KiKo__wong

用料鸡骨草 1扎猪骨 半斤-1斤猪横脷 1条赤小豆 一小爪芡实 一小爪薏米 一小爪蜜枣 4个薑片 4片马蹄 6个红蘿蔔 半根玉米 半根做法步骤

1、鸡骨草提前浸泡．冲刷干浄 把所有食材清洗干浄．切好．

2、去除肥油．把猪横脷切断

3、开一锅水． 加少许料酒和几片薑 煮开后．再煮一兩分钟 捞起洗干浄 备用

4、薏米不用洗 干锅爆炒至少许金黃色

5、炒好的薏米 再和其它食材一同清洗一遍 备用

6、切出你喜欢的形状．备用

7、开一锅水．7份滿 把所有食材都一同倒入 大火煮开再转中火煲30分钟左右

8、再转小火1小时(大概) 留意汤水．水份收到剩一半 差不多就可关火或保温

9、喝前加入适量盐．再煮开．喝靓汤

小贴士

鸡骨草剪开 提前浸泡(二十分钟)清洗几遍 不要一扎往里丟．鸡骨草有沙

鸡骨草的营养功效

甘、微苦，凉。归肝、胃经。清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。风湿骨痛、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢性肝炎，乳痈、跌打瘀痛、胆囊炎、瘰疬、外感风热、蛇咬伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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广东靓汤鸡骨草煲猪横脷，清热护肝，熬夜喝酒爱发脾气的多喝几碗

嗨，我是懒猪，最近有朋友要懒猪分享一些适合经常熬夜，烟酒过多的朋友喝的靓汤，所以懒猪今天分享一道适合你们喝的广东靓汤，步骤不复杂，看一次就会煲的靓汤，这道汤水我也经常煲给我家人喝，很多朋友因为工作关系，避免不了经常熬夜，或者是为了应酬不得不吸烟喝酒，那么这道汤水就非常适合你们现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！

食材清单：猪横脷，猪骨头，赤小豆30克，薏米30克，陈皮3克，蜜枣1个，鸡骨草1把，姜片适量详细步骤：

1.首先准备一块陈皮加入清水浸泡十分钟然后用刀刮去陈皮的内囊，这样煲出来的汤水才不会苦涩。

2.将食材鸡骨草，加入清水后浸泡十分钟，然后清洗干净备用，鸡骨草在我们广东客家这边经常用来煲汤有清热解毒，养肝护肝的作用。

3.接着我们把猪横利的筋膜去掉，猪横利的筋膜异味很大，不去掉的话，汤水非常难喝，用剪刀把它剪去就可以了，然后把它切成小块，切好后，把它放入碗中，加入一勺面粉，再加入少许清水，我们利用面粉的吸附性，不断地抓拌，可以很好的去除猪横利的异味和杂质，然后加入清水多清洗几遍把它清洗干净备用。

4.将切好的猪横脷加上适量猪骨头一起凉水下锅焯水，加入适量姜片去腥，大火煮开后捞起并清洗干净浮沫。

5.接着准备30克薏米30克赤小豆，加入清水后清洗干净，洗去表面的灰尘就可以了，清洗好后倒入锅中，用小火炒制一下，炒至能闻到有焦香味时就可以了炒过的豆子寒性大大的降低。

6.准备一个砂锅，将所有的食材倒入，然后再加入适量的姜片和1个蜜枣适量清水，大火煮开后转小火炖2小时，最后加入适量的食盐这道美味的鸡骨草煲猪横利汤就做好了。

这道汤水非常的香浓好喝，一道美味的广东靓汤，有家人需要经常熬夜，喝酒吸烟或经常发脾气的人可以常煲这道汤水来喝，清热祛湿又养肝，四季皆宜，老少皆宜，喜欢的朋友为家人收藏起来试试吧！今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！