香菇炖排骨怎么炖好吃

香菇炖排骨是一道美味的家常菜，下面是制作的简单步骤：首先，准备好新鲜的排骨和香菇。排骨可以选择带有一定肉质和适度油脂的部位，香菇最好选择质地鲜嫩的新鲜香菇。将排骨洗净，用沸水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。香菇切片或撕成小块，根据个人口味调整大小。在锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，再加入切好的香菇。调味方面，可以加入生姜片、葱段、料酒、酱油、盐等，根据个人口味适量调整。可以适量加入一点糖，提升口感。然后，将火调至小火，盖上锅盖，炖煮40-50分钟，直到排骨熟烂，香菇入味即可。最后，根据个人口味可以撒上一些香菜或葱花进行点缀，增添颜色和香气。这样，一道香菇炖排骨就完成了，口感鲜嫩，汤汁醇厚，是一道美味又营养的家常菜。

香菇这食材汁多美味，与排骨一起焖煮，味道好的不得了

作者：灵子_Pal3

用料

排骨 1根

香菇 150克

胡萝卜 1根

姜 适量

蒜蓉 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精调味料 适量

料酒 少许

胡椒粉 适量

做法步骤

1、排骨事先焯过水去血水，香菇事先用温水浸泡好切小块备用

2、锅里倒油烧热，放入姜丝、蒜蓉爆香

3、倒入香菇炒香

4、倒入排骨、胡椒粉翻炒2分钟

5、加水浸过排骨盖上锅盖，大火烧沸后转中小火焖25分钟

6、胡萝卜削皮洗净切片备用

7、大火收汁，待汁收干前倒入胡萝卜翻炒

8、加入鸡精调味料翻炒均匀

9、加入酱油翻炒均匀即可

10、出锅撒上葱花装饰，一股香喷喷的香菇排骨味扑鼻而来，开吃吧

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）

【香菇炖排骨】的做法+配方，排骨这么才好吃，怎么吃都不会腻

排骨怎么做都好吃，怎么吃都不会腻。教大家一种家庭版极易操作的做法。希望大家能吃到自己亲手做好的美味。

排骨1000克、香菇 胡萝卜200克+1根、葱 姜 蒜 盐 糖适量、老抽 胡椒粉适量、花椒 大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐

步骤1

新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血（2-4小时），多换两次水。

步骤3

大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒，调入盐，胡椒粉，老抽，糖。

步骤7

盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，开始烹饪，50分钟。m

步骤8

时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。

步骤9

盛入汤盆，开吃。

如果没有鲜香菇，也可以用泡发香菇。 不喜欢汤多，可以少点，等压完会像红烧的那种。

作者：过眼云烟yjr