腐竹炒蛋的做法大全

腐竹炒蛋是一道美味简单的家常菜，制作方法如下：材料：1. 鸡蛋 3 个2. 腐竹 50 克3. 青蒜或香菜适量4. 生姜 适量5. 盐 适量6. 食用油 适量步骤：1. 将腐竹用清水泡软，切成段状备用。2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3. 锅中加热适量食用油，放入葱姜炸香。4. 将泡软的腐竹放入锅中翻炒均匀。5. 倒入搅拌均匀的鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在腐竹上。6. 待鸡蛋熟透后，撒入适量的盐调味。7. 最后撒上切碎的青蒜或香菜，即可出锅。这道菜口感香滑，腐竹的香气和鸡蛋的鲜嫩相互搭配，是一道营养丰富的美味佳肴。

简单懒人菜腐竹焖荷包蛋，打败周一综合征

来消耗鸡蛋啦

By 三姐姐姐姐

1、锅内放油，把鸡蛋两面煎金黄

2、加入姜片，2碗水，盖上腐竹（提前清水泡好），加一勺盐

3、盖上盖子焖三分钟

4、开盖加葱花，小米辣，胡椒粉，炒匀，大火收汁即可

5、可以啦

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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腐竹炒鸡蛋家常做法，这样搭配竟能做出如此美味，营养丰富超好吃

那天收拾冰箱，忽然发现冰箱里还有三颗鸡蛋，真的是买的时间蛮久的了，所以是时候把它们消灭掉了。

准备了腐竹作为鸡蛋的配搭，今日份的分享就是腐竹炒鸡蛋，真的是很清淡了，希望大家喜欢我们今天的快炒啦。

准备食材：鸡蛋、腐竹、葱花。

1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。

2、再将准备好的腐竹，进行泡发，之后切成一个个段状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。

4、另起锅烧油，将准备好的腐竹放在锅中，进行翻炒。

5、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。

6、准备适当量的盐巴放在锅中，进行简单的调味。

7、再将准备好的葱花放在锅中，进行调味。

8、翻炒之后盛出来就好啦。

这就是我们今日份的小炒菜了，特别的清淡适宜，希望大家喜欢我们今日份的分享。

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