西兰花炒鸡蛋的做法

西兰花炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜。首先，将新鲜的西兰花洗净，切成小颗粒备用。然后，在锅中加热适量的食用油，放入葱姜爆炒至香。接着，将切好的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀，保持一定的脆度。等西兰花变得鲜绿时，打入鸡蛋，用锅铲迅速拌匀，让鸡蛋均匀裹在西兰花上。炒至鸡蛋熟透，撒入适量的盐和胡椒调味，最后加一些生抽提鲜。翻炒均匀后，即可出锅。这道菜色香味美，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。

自从学会西兰花木耳炒鸡蛋，家里就我掌勺了

分享一道营养丰富的家常美味，做法简单，零基础，巨美味巨下饭，喜欢你也试试吧

By 柠檬爱美食.

用料西兰花 木耳 鸡蛋 胡萝卜 大蒜 葱 做法步骤

1、准备食材：西兰花洗净切小朵，水开加盐和少许油，焯水1分钟。木耳提前泡发，撕小朵。胡萝卜切薄片，和木耳一起焯水半分钟。三个鸡蛋打散，炒碎。准备蒜末，葱花。

2、起锅烧油，蒜末爆香，放木耳、胡萝卜翻炒，加一勺生抽，放西兰花炒匀，加一勺蚝油调味，加炒好的鸡蛋，加适量盐和葱花炒匀出锅。

3、西兰花木耳炒鸡蛋✅简单家常菜，营养美味

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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超简单的家常菜花椰菜炒鸡蛋

今天来一道超简单的花椰菜炒鸡蛋，又叫白花菜，很下饭哦！很普通的家常菜，新手、没时间烧菜的小伙伴们可以做这道啊！明天分享花椰菜的亲戚绿色西兰花跟鸡蛋的稍有不同的做法！都是营养好吃又简单快速！

By ALE—lin

用料花椰菜 半个鸡蛋 3个料酒 一勺盐 1小匙鸡精 少许葵花籽油或玉米油 少许葱 少许做法步骤

1、白色花菜盐水泡过清洗干净了

2、先切小块，而不是切很碎哦！差不多这样大小，这样吃起来有存在感的，不会太大块又不会太小

3、大火锅中少许油热了就倒入花菜，放入少许的盐，先搅拌几下均匀，盖上盖子转小火焖五分钟，五分钟的期间，每2-3分钟开盖一次搅拌一下再盖上焖着，均匀熟透，以防下面糊了上面还是有点夹生！可以这时搅打好3个鸡蛋备用

4、八九分熟时，开盖淋上鸡蛋液、还是小火盖上锅盖一分钟左右，开盖看鸡蛋差不多凝固了，中大火加入少许的鸡精、一勺料酒！洒一些葱，搅拌一下均匀，这时花菜包裹着鸡蛋了，就马上出锅了

5、装盘啦！香香的！又很下饭！

6、小朋友吃也超合适健康的！简简单单，没有那么多的复杂材料！喜欢吃辣的朋友可以加一点点辣的！

小贴士

第一：花椰菜盐水泡过洗干净，有脏东西或农药残留，直接冲洗花椰菜很难洗干净，缝隙过多 第二：焖的时候小火，不能火大了，容易糊锅

花椰菜的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

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