平菇炒鸡蛋的做法

首先，准备新鲜的平菇和鸡蛋。清洗和切洗平菇，切片鸡蛋备用。1. 预热锅具：在平底锅中倒入适量食用油，用中小火加热。2. 爆炒食材：将平菇放入热锅中，翻炒至变软并释放出香味。这个过程大约需要3-5分钟。3. 加入鸡蛋：在平菇周围空隙处打入鸡蛋，待鸡蛋开始凝固时，用锅铲轻轻搅拌，让鸡蛋和平菇均匀混合。4. 调味：根据个人口味加入少许盐、胡椒等调味料，也可以适量加入葱花或其他香料增添风味。5. 翻炒均匀：继续翻炒直至鸡蛋完全熟透，平菇和鸡蛋充分融合。6. 出锅：炒好后即可关火，装盘享用。这道菜口感爽滑，平菇的鲜味与鸡蛋的香气相互融合，简单易做，适合作为一道家常菜品。

秋天一定要试试这道素菜，超级下饭好吃，多吃多健康！别错过哦

今天给大家推荐一款，老人孩子都非常爱吃的家庭美食，它就是平菇炒鸡蛋。里面的搭配都属于软嫩可口的食材，做好后清香扑鼻，真的非常下饭哦。

作为家常美食的一种，这款菜品的做法也算是非常简单的，烹饪过程也是便捷，但是口感和营养都是一等一的呢！每次端上一盘，都会给你不同凡响的味觉享受哦。秋天一定要试试这道素菜，超级下饭好吃，多吃多健康。

今天就跟我一起来品尝一下吧，这么简单又好吃的美味，一定不要错过哟！尤其是秋天这个季节，一定会让你百吃不腻呢！

【平菇炒鸡蛋】

制作配料：平菇1盒 鸡蛋2个 生抽1勺 老抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 大蒜2个 小葱2根

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、平菇洗干净，撕成小朵备用；

3、鸡蛋磕入碗中搅散，热锅凉油，把鸡蛋液倒进去划散，盛出来备用；

4、另起锅加入少量植物油，把葱蒜加进去翻炒出香味；

5、再把平菇加进去翻炒至变软，把汤汁炒干一点；

6、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；如果汤汁太多了，可以淋些水淀粉进去把汤汁收一收；

7、再把鸡蛋倒进去，翻炒均匀，出锅之前加点葱叶翻炒均匀即可出锅；

8、超级下饭的炒平菇，秋天一定要试试这道素菜，不仅下饭，而且超级的简单好做，多吃菌菇类有益于身体健康。

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平菇炒鸡蛋的做法

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~分享一个简单的小炒菜——平菇炒鸡蛋！简单快手，一点都不复杂，自我感觉就着米饭还挺好吃的。平菇作为体弱病人的营养品，对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

By 个性胜过姿色

1、准备平菇和鸡蛋

2、平菇去根部，洗净用手撕小片

3、鸡蛋打入碗中

4、加入适量的盐和1勺料酒打散

5、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型，用筷子划散成小块后盛出备用

6、倒入少许油，用葱花爆香， 放入平菇进去翻炒

7、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀，炒出多余的水份倒掉

8、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅

9、炒好后装盘

10、平菇营养高，口味爽滑，这道菜简单易做，很适合初学者

11、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

1. 鸡蛋中加入点料酒， 能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 将平菇炒的微微发软后加入盐调味， 再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。 3、平菇比较容易熟炒的时候快火炒匀即可

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