鸡蛋煮多久全熟

鸡蛋的煮熟时间取决于你想要的熟度。一般来说，水开后，生鸡蛋需要煮约4-6分钟，荷包蛋需要6-8分钟，全熟蛋需要8-12分钟。你可以根据个人口味和偏好来选择适合自己的煮蛋时间。记得用冷水冲洗煮熟的鸡蛋，以便更容易剥离蛋壳。

​煮鸡蛋用几分钟？弄清这一点很关键，分享正确方法，鲜嫩好剥

导语：煮鸡蛋用几分钟？弄清这一点很关键，分享正确方法，鲜嫩好剥

水煮蛋普普通通，却一直是很受欢迎的食物，很多人喜欢吃，如果你不爱吃，多半是没煮好，比如有些早餐店卖的水煮蛋就很难吃，硬硬的干干的，吃一口要喝半杯水，我有时没来得及做早餐，若去买了水煮蛋，一定要先将水准备好，否则难以下咽，老公总是笑话我嗓子眼太细，不知道你有没有这种体会？其实好吃的水煮蛋完全不会让人吃了难受，反倒越吃越香，一点不噎人。

还有人不爱吃水煮蛋，可能是怕剥壳，剥起来费劲，等剥好了鸡蛋没多少了，表面坑坑洼洼影响食欲，本来半分钟内可以搞定的事情，却足足用了三分钟，这种情况让人着急。

其实煮鸡蛋有技巧，并非加水一煮就好，牢记三点，鸡蛋好剥不费力，鲜嫩可口不噎人！其中一点是搞明白煮鸡蛋用几分钟？弄清这一点很关键，若不知道时间，很容易煮出干巴不好剥的鸡蛋。下面我来分享一下煮鸡蛋的正确做法，以及小技巧，这么煮鲜嫩好剥。

煮鸡蛋的做法：

准备几个完好的鸡蛋，不要有裂纹的，否则很容易在煮的过程中开裂，蛋液流出，这样一来既不美观，口感也差。再准备一个小锅，水煮蛋都是现煮现吃，不要一次性煮太多，一般只有几个，用小锅就够了，而且小锅煮鸡蛋更方便，煮出来口感好。

鸡蛋放水龙头下冲洗一下，去掉表面的脏东西，切不可不洗直接煮，这样做太不卫生了，从这一点来看，还是在家煮最干净，外面的水煮蛋很可能是没洗直接煮的。

洗过后先不着急放锅里，而是给小锅内加水，可以没过鸡蛋的量，再放入一勺醋、一勺食盐，搅拌均匀。

盐化开后放入鸡蛋，先大火煮开，这个时候调小火开始计时，小火煮八分钟，时间到后关火。

取出后放进凉水里泡一会儿，温热后捞出，擦干表面的水分就可以剥壳了，轻轻敲几下，剥出完整的鸡蛋，光滑鲜嫩，蛋白蛋黄都好嫩，吃着香。

煮鸡蛋用几分钟？答案是开锅后小火煮8分钟，这个时间煮出的鸡蛋特别嫩，是全熟。想要有点溏心的话，煮六分钟即可。

为什么需要计时？

因为不计时的话，很可能没煮够时间，也有可能煮过了，而没煮够时间的话鸡蛋不熟，很多人都接受不了，而且不够熟的鸡蛋吃了对身体不好。煮过了鸡蛋会太硬太硬，口感变得很差，所以需要计时，固定的时间煮鸡蛋，可以得到全熟且鲜嫩的鸡蛋，不干不噎人。

另外煮鸡蛋，掌握好3点技巧：

一是煮鸡蛋必须要计时，这一点很重要，否则煮不好；

二是鸡蛋下锅前，要给水里加醋和盐，这么处理后煮出来的鸡蛋非常好剥；

三是煮鸡蛋时必须冷水下锅，煮的过程中鸡蛋不会破裂，煮好后还要用冷水泡一下，这样做鸡蛋更好剥。

关于煮鸡蛋，你都学会了吗？这么做再也不怕水煮蛋难剥或者难吃了，快动手试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

水煮蛋，多久才能煮熟？别忘下锅前多做这1步，敲一敲轻松就脱壳

鸡蛋是我们每个家庭几乎天天都吃的一种食物，它营养丰富，蛋白质含量也比较高，可以给身体补充能量。它的烹饪方式也很多，可炒、可煮、还可以煎等等，而我们一般大多数家庭早上都会煮制来吃，这样比较方便，也最为健康的。煮鸡蛋看似简单，但是很多人总是煮不好，不是时间把控不好煮老了，就是不好脱壳。那么鸡蛋煮多久才能熟呢？有怎样才能让它完美脱壳？大家别忘入锅前多加这一步，煮熟后，鸡蛋在桌子上轻轻敲一敲，蛋壳就自动会脱壳。

一、水煮蛋，多久才能煮熟

1.鸡蛋煮制8分钟的时候内部组织就会凝固成熟，多焖3分钟口感状态最佳，吃起来会很健康。我们一般鸡蛋清洗干净入锅后，就计时，大火煮制8分钟，鸡蛋内部就能够成熟，蛋黄处于不流动状态，然后关火焖3分钟，煮出来的鸡蛋不老也不太嫩，口感刚刚好。

2.喜欢吃口感比较嫩的糖沁心鸡蛋，大火煮制锅开后3分钟，然后焖5分钟，这样鸡蛋也就成熟了。有特别多的朋友喜欢吃比较嫩的糖沁心鸡蛋，那么锅开后计时，大火煮沸3分钟后，关小火，然后再焖煮5分钟，这样煮制出来的鸡蛋口感特别嫩，就是我们平常所说的糖沁心鸡蛋。

二、煮鸡蛋别忘下锅前多做这1步

1.鸡蛋在煮制之前，就要用盐和醋水来侵泡10分钟，然后再入锅煮制，这样鸡蛋才能更好的脱壳。大家有没有发现，我们在煮制鸡蛋的时候，给锅中直接加入盐和醋也并不一定好剥皮的。因此我们在煮制鸡蛋之前，先把鸡蛋清洗干净放入盐和醋水中浸泡10分钟，再煮制，这样鸡蛋就很容易脱壳。

2.提前用盐和醋水侵泡鸡蛋的原因是，盐能够杀菌，而醋遇热后特别容易挥发，所以煮制前浸泡鸡蛋最好。盐能够杀菌也能够杀水，而醋是酸性，蛋壳是碱性，醋可以软化蛋壳，想要鸡蛋更好的来脱壳，就要在煮制鸡蛋之前多做这一步才行。

三、水煮鸡蛋全过程

——【水煮鸡蛋】——

食材有：鸡蛋、盐、白醋。

—》煮制过程

第一步，把鸡蛋清洗干净，放入盆中，倒入没过鸡蛋的清水，放入盐和白醋浸泡10分钟。这样能够杀菌也能够软化蛋壳。

第二步，锅中倒入清水，放入浸泡到时间的鸡蛋，然后给锅中加入盐和白醋，开火煮制。煮制鸡蛋的时候，一定要凉水下锅，不然鸡蛋容易破裂。

第三步，开火煮制的时候，我们就开始计时时间，大火把鸡蛋煮制8分钟后，然后关火焖3分钟即可。

四、【水煮鸡蛋】小提示

1.我们家庭一般买回家的鸡蛋都会放入冰箱，煮制鸡蛋的时候，最好提前取出，不然煮制的时候，受到热胀冷缩，蛋壳容易破裂，也不容易脱壳。

2.煮制好的鸡蛋不要过冷水，一方面冷水中的细菌杂质比较多，不利于健康；另一方面鸡蛋遇冷后，会大大降低它的口感，失去鸡蛋的鲜味。

五、结语

煮制鸡蛋其实也是很简单的，它就是一些个人生活经验，希望我的这些个人经验和一些小技巧能够帮助到你。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。