茶蛋怎么煮好吃

制作美味的茶蛋，首先需要准备新鲜的鸡蛋、茶叶、酱油、香料等。先将鸡蛋洗净，然后用针在蛋底轻轻扎一个小孔，避免煮蛋时裂开。接着，在水中加入适量茶叶、酱油、香料，将鸡蛋放入锅中。将水烧开后，改小火慢慢煮，这样茶叶、香料的味道会充分渗透到鸡蛋内部。煮约十分钟后，将鸡蛋捞出放入冷水中，等温度下降后再去壳。这样制作的茶蛋，外观金黄，内部饱满，口感鲜嫩，带有淡淡的茶香和酱油味，是一道美味可口的小吃。

想吃茶叶蛋不用买，掌握关键一步，超级入味，手残党也百分百成功

大家好，我是第一美食的阿飞

一日之计在于晨，在充满美好的早上，来上一颗自己做的茶叶蛋，开启活力满满的一天，是不是超级棒呢

今天阿飞给大家分享一个五香茶叶蛋的做法

话不多说 我们开始操作

首先我们准备一下食材

1 . 几个鸡蛋，把外壳洗干净

2 . 然后，把鸡蛋上锅蒸一下，锅内加入适量的清水，放上篦子，把鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖，上气以后，计时8分钟

3 . 准备一下辅料，盆中加入少许八角，几片香叶，青花椒5克，桂皮一小段，两块冰糖，再准备一小包茶叶，在清水泡发备用，8分钟之后，把蒸好的鸡蛋从锅中取出，放入清水中透凉，然后把透过凉的鸡蛋捞出，敲碎外壳备用

食材全部准备好以后，我们开始煮茶鸡蛋

1 . 锅内烧水，倒入准备好的辅料看，放入泡发的茶叶，加入生抽10克，料酒10克，老抽2克，食盐3勺，味精1勺，搅拌均匀后，开中小火煮5分钟，煮出料头的香味

2 . 等5分钟之后起锅，把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜，腌制2个小时

3 . 等2个小时以后，鸡蛋已经充分入味，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁即可

阿飞有话说：

鸡蛋要凉水放锅上蒸，蒸好以后，投入到冷水中冷却，这样比较容易剥皮。

好了，这道美味的五香茶叶蛋做好了，在家的你赶紧试试吧

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阿飞感谢你的观看，我们下期见！

编辑：豆查理

这才是茶叶蛋正确做法，茶香浓郁，入味可口，学会都能摆摊了

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1、茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。

2、 今天老刘就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐

4、先把洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子中火烧开，再转小火烧十分钟，大火烧容易把鸡蛋煮破，捞出放入凉水盆中，把煮好的鸡蛋外壳敲碎，煮出来的茶叶蛋更入味

5、把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中，放入漫过食材的凉水，放入老抽上色，放入生抽，少许白糖、盐稍微多一点，放入八角、桂皮、香叶、茶叶，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟

6、关火再焖两个小时，把它冷掉以后摆在里面泡一夜还要入味，茶叶蛋就做好了

7、鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养

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