打糍粑的图片

制作糍粑是一项传统的手艺，具有浓厚的地方特色。在这个过程中，人们往往能感受到浓厚的乡土气息和人情味。首先，选用上等的糯米，经过浸泡、蒸煮，确保口感绵软。接着，将蒸熟的糯米放入特制的木模中，用力压实，使其成型。这个过程中，熟练的手法显得尤为重要，需要一定的经验和技巧。糍粑的制作不仅仅是一种手艺，更是一种文化传承。在这个过程中，人们常常会一边聊着家常，一边传承着祖辈的智慧。整个过程中，那独特的木模花纹和手工制作的糍粑，都体现了人们对美好生活的追求和对传统文化的珍视。这项传统手艺的魅力在于其简单而富有技巧性的制作过程，以及最后呈现出的美味糍粑，成为了地方特色小吃的代表之一。

适合全家的红糖糍粑—火锅店必点，老人小孩都爱吃

女儿很喜欢吃红糖糍粑，看着挺简单，就自己在家做了，表皮脆脆的，里面糯糯的，确实很好吃。

By 曼曼的爱007

用料糯米粉 100克开水 80克红糖 20克水 10克做法步骤

1、糯米粉加滚烫的开水，用筷子搅散，稍凉后用手揉成团，不要长时间揉，成团即可

2、整成长方形，再切段

3、平底锅烧热，倒油，中火，放入糍粑煎

4、翻面，继续煎熟即可。

5、红糖➕水，熬至略浓稠即可

6、装盘，撒熟黄豆粉

7、浇上红糖汁，即可

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

十分钟搞定一道年夜饭.腊味糍粑！就它最下饭

年夜饭总少不了腊味，而年夜饭中菜品多。直接蒸个腊味又好像太单调，我就做了这款腊味糍粑，在外面吃过，糍粑酥脆，腊味咸香！ 我这次腊味放的多一些，不用加盐，糍粑也是微咸，如果腊味放的少，饭煮熟后可以加少量盐一起拌均匀！ 糍粑做好后可以冷冻保存，煎的时候提前拿出来放软再煎！

By Yang妈妈87

用料糯米 300克清水 320克腊味 适量生姜 1小块做法步骤

1、糯米洗净后加320克清水，放入几片生姜，再放入香肠和咸肉，电饭锅煮熟

2、糯米饭煮熟后把生姜片丢了，香肠和咸肉夹出来，米饭用饭铲反复翻压，让米粒更粘稠

3、糯米饭成团后放入涂了油的容器中压平，放凉

4、平底锅放油，中小火慢煎

5、一面煎黄后再翻面煎

6、两面煎至金黄后倒在吸油纸上，切块

7、放上之前蒸熟的腊味，撒点葱花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。