电动捶打糍粑机

在现代生活中，随着科技的不断进步，电动捶打糍粑机成为了许多厨房中的得力助手。这种机器以其高效、便捷的特点受到了广泛的欢迎。通过精密的设计和先进的技术，电动捶打糍粑机能够在短时间内完成糍粑制作的过程。其强力的电动捶打功能确保了面团更加均匀细腻，从而制作出口感更好的糍粑。同时，操作简便的设计使得即便是没有专业厨艺经验的人也能轻松驾驭。这种电动捶打糍粑机在传统手工制作的基础上，为人们提供了更为便利的选择。它不仅节省了时间，还确保了糍粑的质量，成为现代生活中厨房的一项实用利器。

手打糍粑上市了！儿时回忆！就爱这一口，咔呲酥脆，满嘴糯香

“糍粑”是民间流传的地道小吃。吃糍粑也是中华民族千百年来不曾改变的传统习俗。

记忆里，小时候过年要是吃上一块热乎乎的糍粑，满足感立即爆棚。

如今，超市里随处可买到糍粑。机器加工的糍粑，包装精致，却没有了童年里糍粑的香味。

今天推荐的这款传统纯手工制作的土家糍粑，像极了小时候那道缭绕在心头上的美食。

炸好的糍粑端出锅，即刻就被撒上豆粉和红糖，金灿的表面，外焦里嫩，空气里飘香的甜味让人直咽口水。

也顾不上烫口，直接拿起咬上一口，咔呲酥脆~满嘴的糯米浓香，唇齿香甜，回味无穷。

恰到好处的份量，让人忍不住多吃两块。一盘上桌，瞬间就被秒光了，老人小孩都爱吃。

恩施土家手工小糍粑

戳图购买

规格：3斤装，24个，附赠黄豆粉一袋

产地：湖北恩施

保质期：20天

尝鲜价：39.9元

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纯手工制作的土家糍粑

湖北恩施，一个土家苗族自治州的地方。

森林覆盖率近70%，被誉为世界硒都的天然好地方，四季分明还有着“天然氧吧”之称。

糯米是做糍粑的主要原材料。原生态天然富硒的环境下，种植的糯米饮山泉雨露，生长的颗粒饱满。

一块好糍粑，精选的材料尤为重要。但对于传统手工糍粑而言，秘密却是掌握在制作者的手中。

这个传统中国式的绝活，在恩施的土家族人们始终传承着这门古老的手艺。

纯手工捶打的糍粑，做法看似简单。但每经一次的泡、蒸、打、揉等工序，都是很考究的技术活。

先将精选的糯米舂洗干净后，放在木盘里浸泡一整个晚上，待次日把糯米在柴火炉上用木甑蒸熟。

热腾腾的糯米倒进石臼，到了重要的“打糍粑”环节。讲究捶打的“力度和默契”！

两个土家汉子，一人一根木槌。

糍粑要趁热了打，配合好的默契，把握好的节奏，每一次的用力，都不能乱打一通。

面团不停的轮番捶打，保证均匀受力。

这带有温度的捶打，不是机器可以代替能做出来的。里面讲究的每一分火候、力度的拿捏，多一分少一毫都不行。

这样打出来的糍粑更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，糍粑吃起来的口感就越是软糯。

打好后的面团放在案板上，洒上些糯米粉，一捏一拧一搓，厚薄均匀，糍粑整齐的摆放在桌子上。

糍粑冷却之后，用山泉水浸泡着。

这是土家人特有的保鲜剂，隔十天半月换水的滋养，手工糍粑放很久都不会流失它的鲜味。

点击上图 立即尝鲜

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“无糍粑不成年”

黄伯，地地道道的恩施土家人。

作为传统手工艺的匠心人，打出来的糍粑，在乡里乡外那可是出了名的好吃。

黄伯说：糍粑的吃法很多，可以煎、炸、煮、烤。最好吃的还是炸糍粑，7岁大的孙子，一口气能连吃三块。

而油炸糍粑的做法简单，入口酥香，恰到好处韧劲感，越嚼越香。

临近春节日子的步伐越来越近，象征着团圆和美满的糍粑，在传统的观念里有着“无糍粑不成年”的说法。

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图文提供 | 伍亩田

编辑 | 童话

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如今，超市里随处可买到糍粑。机器加工的糍粑，包装精致，却没有了童年里糍粑的香味。

今天推荐的这款传统纯手工制作的土家糍粑，像极了小时候那道缭绕在心头上的美食。

炸好的糍粑端出锅，即刻就被撒上豆粉和红糖，金灿的表面，外焦里嫩，空气里飘香的甜味让人直咽口水。

也顾不上烫口，直接拿起咬上一口，咔呲酥脆~满嘴的糯米浓香，唇齿香甜，回味无穷。

恰到好处的份量，让人忍不住多吃两块。一盘上桌，瞬间就被秒光了，老人小孩都爱吃。

纯手工制作的土家糍粑

湖北恩施，一个土家苗族自治州的地方。森林覆盖率近70%，被誉为世界硒都的天然好地方，四季分明还有着“天然氧吧”之称。

糯米是做糍粑的主要原材料。原生态天然富硒的环境下，种植的糯米饮山泉雨露，生长的颗粒饱满。

一块好糍粑，精选的材料尤为重要。但对于传统手工糍粑而言，秘密却是掌握在制作者的手中。

这个传统中国式的绝活，在恩施的土家族人们始终传承着这门古老的手艺。

纯手工捶打的糍粑，做法看似简单。但每经一次的泡、蒸、打、揉等工序，都是很考究的技术活。

先将精选的糯米舂洗干净后，放在木盘里浸泡一整个晚上，待次日把糯米在柴火炉上用木甑蒸熟。

热腾腾的糯米倒进石臼，到了重要的“打糍粑”环节。讲究捶打的“力度和默契”！

两个土家汉子，一人一根木槌。

糍粑要趁热了打，配合好的默契，把握好的节奏，每一次的用力，都不能乱打一通。

面团不停的轮番捶打，保证均匀受力。

这带有温度的捶打，不是机器可以代替能做出来的。里面讲究的每一分火候、力度的拿捏，多一分少一毫都不行。

这样打出来的糍粑更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，糍粑吃起来的口感就越是软糯。

打好后的面团放在案板上，洒上些糯米粉，一捏一拧一搓，厚薄均匀，糍粑整齐的摆放在桌子上。

糍粑冷却之后，用山泉水浸泡着。这是土家人特有的保鲜剂，隔十天半月换水的滋养，手工糍粑放很久都不会流失它的鲜味。

黄伯，地地道道的恩施土家人。作为传统手工艺的匠心人，打出来的糍粑，在乡里乡外那可是出了名的好吃。

黄伯说：糍粑的吃法很多，可以煎、炸、煮、烤。最好吃的还是炸糍粑，7岁大的孙子，一口气能连吃三块。

而油炸糍粑的做法简单，入口酥香，恰到好处韧劲感，越嚼越香。

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