教包粽子的方法视频(包粽子轻松有妙招)
教包粽子的方法视频
包粽子是一项富有传统文化的手艺,下面是简单的包粽子步骤:首先,准备好粽叶,将其清洗干净并泡软备用。然后,挑选好糯米,用清水冲洗干净。其次,将糯米用适量的清水浸泡一段时间,使其变得柔软。在此期间,可以准备馅料,例如瘦肉、香菇、咸蛋黄等,切成适当的块状。接着,将浸泡过的糯米放入粽叶上,加入馅料,用巧妙的手法将粽子包裹成三角形状。注意要用力包紧,以防粽子煮熟后散开。最后,将包好的粽子放入锅中,加入适量的水,用慢火煮沸,然后改用中小火慢慢煮熟。这样,美味可口的粽子就做好了,可以品尝到传统的节庆味道。
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下周端午,想要尝试自己包粽子,却被“嘲笑”让你绑粽子没让你绑架粽子…跟着视频试试↓↓提前学会,不当包粽子的“显眼包”
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来源:生命时报
这才是粽子最简单的包法,不用绳子,紧实不漏米不爆裂,软糯爽口
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
马上就到端午节了,各式各样的粽子也陆续出场了。粽子的种类、包法有很多,今天就分享一款采用芦苇叶,并且不需要系绳子的粽子包法。简单易学,黏黏糯糯的超好吃,下面就一起来看看怎么制作的吧。
所需食材:糯米、芦苇叶、花生
第一步:准备新鲜的芦苇叶,清洗干净煮软,再捞出来浸泡到凉水大盆里,剪去芦苇叶的根部
第二步:提前清洗、浸泡一会会糯米和红衣花生米
第三步:三片叶子依次叠好,有筋的在外面,折成漏斗形状,尖角不能有漏洞
第四步:舀入米,不要太满,右手抓住漏斗,左手顺势折下,按压一下让米更加紧实。然后顺着叶子的走势转着包好,多出来的尖角掐掉
第五步:再拿一片叶子,还是有筋的朝外,顺势折好包好,穿粽子的针用上,戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼,拉过去即可
第六步:把粽子放入锅中,加入没过粽子的清水,大火烧开,再转小火慢煮40分钟
制作关键点:
1、糯米清洗干净,稍微浸泡一小会即可,时间不要长,不然煮出来的粽子不够弹牙
2、包裹粽子的时候,要包紧实,每个尖角处不能漏米,不然煮出来的粽子松散没有口感
3、煮粽子的时候,不能一直开大火焖煮,这样煮出来的粽子容易开裂。先开大火烧开,然后用小火焖煮即可
今天的花生粽子就包好了,非常的简单,软糯弹牙,大家也可以把花生换成其他的馅料,比如红豆、小豆、蛋黄、五花肉等等,喜欢吃什么就包什么,祝大家端午安康!
本期不用绳子就能包粽子的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年5月31日的视频制作,手把手教你包粽子,我们下期见。