牛肉炖白萝卜

牛肉炖白萝卜是一道营养丰富的家常菜。选用新鲜牛肉和嫩白萝卜，搭配独特的调味料，炖煮而成。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于提供身体所需的能量和维持血液健康。白萝卜含有丰富的维生素C和纤维，对增强免疫力和促进消化有益处。在烹饪过程中，牛肉经过缓慢炖煮，肉质更加鲜嫩，汤汁浓郁，保留了食材的原汁原味。白萝卜则在炖煮中吸收了牛肉的精华，口感鲜美，营养丰富。这道菜品不仅简单易制作，而且适合各个年龄层的人食用，是一道健康美味的家常佳肴。

好吃到流泪的白萝卜炖牛肉，连吃三天都不够

白萝卜炖牛肉‼️味道鲜美，喝一碗太满足了‼️ 寒冷的冬天，来一碗白萝卜炖牛肉吧，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，喝完暖心又暖胃！

By 萌筱筱大鸭梨

用料白萝卜 1根牛肉 适量葱 1根姜 5片味达美臻品料酒 1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺冰糖适量 做法步骤

1、准备食材：白萝卜切块，牛肉切块，葱段，姜片

2、牛肉冷水下锅，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出备用。

3、起锅烧油放入姜片葱段炒香，放入牛肉翻炒，放入酱油1勺，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖50分钟左右，放入白萝卜块，炖20分钟左右关火即可

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美

5、寒冷的冬天来一碗，暖心又暖胃！

小贴士

每个人的口味不同，如果感觉味道比较淡可以加入少许盐。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜，拌着浓浓的蒜香﹞

牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜，拌着浓浓的蒜香﹞浅浅女人香

“牛肉炖萝卜”是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜。烹饪工艺主要是炖，耗时较长。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉，加上入口即化的萝卜，拌着浓浓的蒜香，让人停不下口，味美汤鲜，营养丰富。

用料

牛肉两斤

萝卜适量

青蒜三根

八角两个

三五火锅调料、姜、五香粉、料酒、干辣椒、辣椒粉少许

盐、白糖、鸡精、生抽少许

制作步骤

1.牛肉切块，放入锅中加适量清水，料酒焯个水。沥干水备用

2.当地刚上市的萝卜，把表皮刷洗干净，切滚刀。

3.锅烧热加入适量食用油，放入适量干辣椒，姜丝小火炒香。 把三五火锅调料放入，两颗八角一起翻炒。 大火/牛肉倒入锅中，少许五香粉，辣椒粉一起翻炒均匀。

4.倒入两杯水！两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖，少许生抽。

5.盖上锅盖大火烧沸腾。

6.把牛肉和汤汁一起倒入煲中。 先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。

7.焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起炖。（一定要小火）

8.盖上煲盖，慢炖！耐心等待"^_^"

9.萝卜软烂后大火。 盖接开，用勺翻动一下，汤汁慢慢变浓郁。好香呀～

10.香烂的牛肉，入口即化的萝卜，撒上浓浓的蒜末。香～

11.牛肉炖萝卜！