萝卜要煮多久才能熟(萝卜烹饪时间解析技巧)

萝卜要煮多久才能熟

煮萝卜的时间取决于萝卜的大小和您想要的口感。通常，将切好的萝卜放入开水中煮约10-15分钟即可，如果萝卜块较大，可能需要更长的时间。建议用牙签或叉子轻松刺穿来检查熟度，如果能轻松插入，表示已经熟透。另外，煮萝卜时可以添加一些盐，以提升味道。希望这些提示对您有帮助。

萝卜是“菜中人参”，春天要多吃

一年之计在于春，春季阳气上涨，万物萌发，吃野菜、嚼萝卜、炒春芽，一年更比一年发。正如老话所说“吃萝卜喝热茶，气得医生没办法”，性凉辛甘的萝卜，入肺胃经、消积化痰、润肺止咳，滋阴补肾、排毒降糖，在民间有着“赛人参”、“胃肠汤”的名号。

萝卜作为“菜中人参”，营养丰富、脆嫩多汁，常吃润肠通便，排出毒素、一身轻松。下面，给大家分享3种好吃做法，虽然便宜，但有大作用。

一、农家腌萝卜

1.萝卜清洗干净，不用去皮、直接切成片，加入食盐拌匀腌制20分钟，去除辛辣味；花生米适量放入锅中煮熟；另外准备一个小碗，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒备用。

2.起锅烧热，直接放入香料，小火煸炒出香味，然后加入生抽20克、香醋20克，再倒入适量的清水、放入几粒冰糖、一点老抽调色，大火烧开以后转小火熬5分钟，熬出料汁的香味，关火、放在一边晾凉。

3.萝卜腌好以后放棉布中，使劲挤干里面的水分放入盆中，加入姜蒜片、小米椒、花生米抓拌均匀，倒入晾凉的腌料，用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时就能食用。

4.腌好的萝卜酸辣脆爽又入味，当天就能吃，一次吃不完，可以放在无水无油的罐子里，淋上白酒封口，密封冷藏保存，随吃随取。

二、萝卜丸子

1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。

2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。

3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。

4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。

三、萝卜鸡蛋汤

1.萝卜去皮后切成均匀细丝；白玉菇去除根部后洗干净、切成小段；鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋备用。

2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟去除辛辣味，萝卜断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。

3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。

第一美食编辑：小雅

入冬后要多吃萝卜，不用煮不凉拌，营养美味，出锅就抢光

今天跟大家分享一道既好看又好吃的萝卜做法，萝卜肉末。这道萝卜肉末不用煮也不用凉拌，上桌之后非常受欢迎，而且做法特别简单，吃起来解馋可口，不仅好看而且好吃，如果在大年夜的时候做一道这样的萝卜肉末，那么它绝对是年夜饭上的亮点。接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜肉末究竟是如何一步一步做出来的吧。

【白萝卜肉末】

【制作食材】白萝卜，猪肉末，生姜，小葱，鸡蛋，生抽，老抽，十三香，胡椒粉，料酒，芝麻油，淀粉，小米椒，蒸鱼豉油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是白萝卜肉末，非常简单，非常美味，既好看又好吃，先来把做白萝卜肉末需要用到的材料全部准备好，首先准备一根稍微粗一点的白萝卜，然后再准备半斤猪肉，可以直接准备半斤猪肉末，然后再准备一大块生姜，两根小葱，一个鸡蛋，适量的生抽，老抽，十三香，胡椒粉，料酒，芝麻油，淀粉。最后准备5根小米椒，适量的蒸鱼豉油就可以了。