月子里炖猪蹄汤的做法

在月子期间，炖猪蹄汤是一道滋补的美食，有助于产妇身体的恢复。首先，准备好新鲜的猪蹄和一些药材。将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的猪蹄放入清水中，加入生姜片、红枣、枸杞和淮山等滋补食材。根据口味可适量加入盐，注意不要放太多，以免过咸。炖煮的时间可以根据个人口感调整，一般来说，至少需要炖煮1-2小时，直到猪蹄变得酥烂。炖猪蹄汤的过程中可以适量加入些许米酒，以增添风味。最后，根据个人口味调整汤的浓淡，可以撇去浮沫，保持清汤。这道炖猪蹄汤既美味又有助于滋补，适合在月子期间食用。希望这个简单的食谱对你有帮助。

心疼媳妇坐月子，为她做一碗“花生猪手汤”汤头浓郁，色泽奶白

先给大家来个成品图片，大家参考一下

首先，我们得准备一个大猪蹄子和3颗红枣，10克枸杞，50克去皮生花生米

先烧一下，去毛，四面都要烧到哈

然后，我们把他用钢丝球清洗干净

接下来我们把他用剁刀剁成5cm左右的大块

用清水泡上15分钟，然后冷水下锅把他焯熟，焯透

之后过凉水洗干净，控干水份，净锅，入底油，下入3大片姜，把控干水份的猪蹄下入锅中翻炒1分钟左右，炒制金黄

接下来，我们加入清水4000ml，大火烧开，打掉浮沫，中小火炖1小时20分钟

时间到了以后，我们下入提前泡好的去皮生花生米，继续炖煮20分钟

时间到了以后我们下入准备好的红枣和枸杞，继续扣盖炖煮10分钟

10分钟以后我们再加入一小勺精盐，大约3克，因为坐月子不可以过多的摄入盐，然后就可以盛到碗里端给自己的媳妇喝啦，媳妇开心，宝宝就幸福

感谢大家，视频已经同步更新，大家可以西瓜视频搜索：私房菜大厨海龙

感谢大家支持

月子里吃猪蹄有“门道”，产后妈妈这样吃，不易长胖又下奶

“吃”是很多产后妈妈的关心的话题，吃多了，怕身材发胖，不利于健康和身材恢复；吃少了，又担心元气无法恢复，母乳中的营养也会不够。如何控制月子里的饮食，既保证营养又不增加额外的热量，想必是所有新妈妈都感兴趣的问题。

今天小书虫妈妈就教大家如何猪蹄做出既保证营养又不增加额外的热量的月子餐。对孕产妇来说，猪蹄是一种营养健康的食品。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

那么，如何挑选猪蹄？

选择脂肪洁白、肉色红润、无异味的新鲜猪蹄，尽量选择前蹄，采用炖、红烧、焖、煲汤等烹调方法，每次食用约100克。

如果产后妈妈在月子里奶水不足，如何用猪蹄做出促乳月子餐？可以试下以下三款月子餐，好吃不易长胖又下奶。有需要的朋友可以跟着教程一起做哦。

1.山药炖猪蹄

材料：山药100克， 猪蹄250克，花生仁30克，姜片5克。

调料：盐少许。

做法：

①将山药洗净，去皮切块;猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出。

②将山药、猪蹄、花生仁、姜片放入砂锅中，加适量水，中火炖至猪蹄烂熟，放入盐调味即成。

2.猪蹄炖丝瓜豆腐

材料：丝瓜250克，香站30克，猪蹄1只，豆腐100克，姜丝10克。

调料：盐、料酒各适量。

做法：

①猪蹄洗净，切块;丝瓜去皮，洗净，切滚刀块;豆腐切小块;香菇用水泡软，切小块。

②猪蹄汆烫去血水，洗净，放入砂锅中，加入适量水，放入姜丝、料酒、香菇块大火煮沸，再用小火煮50分钟。

③猪蹄软烂后放入豆腐块煮10分钟，最后放入丝瓜块大火煮5分钟，加盐即可。

3. 猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄1只，黄豆50克，玉米粒50克，姜片10克，大料1粒。

调料：盐、料酒各适量。

做法：

①黄豆提前洗净，泡水8~10小时;猪蹄洗净，剁成4块。

②将猪蹄块、黄豆、玉米粒、姜片、料酒放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫。小火炖至猪蹄软烂，下盐调味即可。

小书虫妈妈温馨提示：从乳腺分泌乳汁的规律中了解到，喝催奶汤不宜过早，也不宜过迟。一般产后第3天开始喝催乳汤比较合适。但随时要控制进食汤量，乳汁少可以多喝，乳汁多可以少喝。