高压锅猪脚怎么做好吃又香不油腻

在高压锅里烹饪猪脚是一种美味又方便的做法。首先，将新鲜猪脚洗净备好。然后，你可以在高压锅中加入姜片、葱段、料酒，以及适量的清水。调入适量的盐、生抽、老抽，再加入一些冰糖，这样能够使得猪脚更加入味。接下来，将洗净的猪脚放入高压锅中，盖上锅盖，选择合适的压力和时间，一般20-30分钟就可以了。高压锅烹饪的特点是能够更快地让食材入味，保持原汁原味。等待高压锅释放压力后，打开锅盖，此时的猪脚应该酥烂入味。可以根据个人口味再次调整一下盐和生抽的量，以及加入一些香菜提升香气。最后，将猪脚端出，撒上一些香葱末，就可以品尝香气四溢的高压锅猪脚了。

这道独家｜红烧猪蹄（高压锅版），我一年四季都想吃

一个不会做饭的人爱上了厨房，家人钟爱肉食就学了这道简易版的猪蹄，尽管现在厨具应有尽有，个人还是喜欢用老锅炖肉，不仅仅入味还省时，主要是念旧

By 非领导

1、猪蹄洗净清理好

2、放入炒锅加清水没过猪蹄，加姜、蒜、八角，煮开至水面上有一层漂浮的油脂，这步主要为了去腥

3、倒掉煮水再次把猪蹄洗干净

4、放入高压锅加清水至没过猪蹄放入八角，加入水图片忘了拍，盖紧锅盖吹起30分钟后关火

5、猪蹄已熟只需加入生抽、料酒、老抽，煮至汤汁收干即可，此处不盖锅观察收汁情况

6、用的调料上个图，这个薄盐生抽含有糖，提鲜也很好，用了好几年了，当然不用加糖和鸡精了

7、装盘，满满的胶原蛋白

开锅要等锅消气之后，另外最后收汁处不盖锅观察收汁情况，以免烧糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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高压锅炖出来的猪蹄也能白白的，加点玉米清新解腻

这两天比较辛苦，星期天在家做了一顿好吃的犒劳自己（自己不对自己好，谁对你好？），做了自己最喜欢吃的海鲜和猪蹄汤。

今天的猪蹄是用玉米炖的，有猪蹄的香味，还有玉米的甜味，结合一起就成了很香很有营养的汤。

猪蹄满满的胶原蛋白，女人吃了很好哦。如果把猪蹄换成黄豆孕妇吃还下奶，猪蹄看来还是个比较好的食物呢！

用料：猪蹄，玉米，盐，水，生姜，料酒。

做法：猪蹄先用水泡去血水。

锅内放水，猪蹄凉水下锅焯去血水，捞出，然后用清水洗净。

处理好的猪蹄放入高压锅内，加料酒和生姜、玉米还有水，这个时候盐也可以一起放入，如果是普通的锅就最后再放盐。（这是白玉米，自己老家田里种的，口感糯糯的很好吃。）

上汽大约煮个15分钟，时间到后，关火，等气排完后开盖，打开火，继续炖。（继续炖的原因是让汤变白，一般高压锅炖出来的猪蹄汤都是比较清的。）

高压锅煮的话节省时间，而且猪蹄能一下子就变得软糯Q弹，这个猪蹄还可以做两吃，猪蹄的汤可以算一个，还有一个就是做一个蘸料，把猪蹄蘸这个蘸料吃很不错，再或者做一个响油猪蹄也不错。下次跟大家再分享一个香油猪蹄，也是我们家很受欢迎的一道菜。