怎样烧猪蹄才好吃视频(美味猪蹄香气四溢)

怎样烧猪蹄才好吃视频

烧猪蹄是一道美味可口的菜肴，下面我将分享一个简单的烧猪蹄的方法。首先，将新鲜的猪蹄洗净，然后在表面划几刀，以便更好地入味。接下来，准备一些调味料，如生抽、料酒、姜片、葱段、冰糖和八角等。将这些调味料混合成汁，然后将猪蹄浸泡在汁中腌制一段时间，让味道充分渗透。在腌制的同时，可以准备一些蔬菜，如胡萝卜、香菇、青椒等，增添口感和颜色。将腌制好的猪蹄连同蔬菜放入炖盅或者炖锅中，加入适量的清水。以中小火炖煮，时间约为2-3小时，直至猪蹄变得酥烂，汤汁浓郁。最后，可以根据个人口味加盐调味，撒上一些香菜作为装饰。这样制作出来的烧猪蹄不仅肉质鲜嫩，而且汤汁香浓，是一道美味可口的家常菜。希望你能尝试并享受这道美食。

红烧猪蹄的家常做法，咸香酥软不油腻，易学易做值得收藏

大家好，我是第一美食的阿飞，今天为大家分享一个红烧猪蹄的做法。

大家先来看一下卤猪蹄要用到的大料：香叶1克，桂皮2克，山楂2克，八角2个,冰糖10克。

锅内烧水，倒入料酒5克，凉水放入猪蹄，水烧开以后，

打去锅中的浮末，焯水一分钟左右，捞出猪蹄控水备用。

我们熬一点糖色：

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，

油热以后放入白糖20克，小火慢慢熬，白糖慢慢融化，慢慢由白色变成浅褐色，糖色就可以了。

锅内烧油，油热以后，放入准备好的大料和葱姜，翻炒出香味以后，放入猪蹄继续翻炒，

倒入蚝油3克，加入蚝油提一下鲜味，

翻炒几下化开蚝油，倒入料酒5克，加入料酒去一下腥味

然后加入适量的清水，清水的量要没过猪蹄

放入冰糖和熬好的糖色，加入生抽8克，老抽2克，排骨酱5克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉3克，食盐2克（一勺）。

捞出大料以后，我们把小葱叶切成葱花，一个小时以后，汤汁已经收到粘稠，猪蹄也已经软烂，

淋上少许水淀粉，快速的收一下汤汁，快速翻炒几下，即可出锅装盘，最后撒上葱花作为点缀。

这味道鲜美的红烧猪蹄就做好了，喜欢我们第一美食的朋友，敬请给我们评论转发，谢谢大家。

点击此处观看视频：

家常烧猪蹄这样做，酱香浓郁，软烂入味，非常下饭！#家常美味

酱猪蹄。晌午了还搁这睡，该醒了晌午了几点了。你做的啥梦呀？留一枕头。没有做梦，赶紧起吧。

雅宁起的怪早的，还怪早的你没看几点了，晌午了。你想吃啥雅宁我去买点菜去。我啥都中爸爸，还啥都中了我看你是想吃猪尾巴了，给你去买点。

猪尾巴可贵你这买不了两根，你再给我再买俩猪蹄呼呼，挑菜里还给再给50，中，中。那我去了。猪蹄多少钱一斤？这一看都是鲜里一个猪身上的，一下给称了多少钱？120是吧？

这段睡觉老流憨水，怼俩猪尾巴吃吃。猪尾巴太少了不够吃。咱再配几个猪蹄，先给猪蹄中间片一下，刀法不准的情况下咱可以砸它。全部砍好以后给它烧烧毛。为啥劈开了？劈开能把这里边的毛给它烧干净。全部烧好以后泡水清洗，收拾干净后凉水下锅焯水，葱姜料酒去去腥，水开把沫子打干净，焯几分钟后捞出来，用温水洗干净备用。

里里外外用温水清洗一遍，猪蹄上抹上老抽。猪蹄全部抹好以后下锅炸，下锅以后赶快盖盖，省的烹油。朋友们，这猪蹄炸一下，第一去异味第二颜色更好看。起虎皮，炸个四五分钟捞出备用。咱备几种简单大链屏幕上有大料，干辣椒增香的增辣的，用温水淘洗一下，第一去灰尘，第二不易炒糊。准备大块葱姜，锅里烧油葱姜爆香，炒香以后放泡好的大料，来点黄豆酱增加个酱香味，生抽、老抽、耗油，过期啤酒来拌瓶，炒好的糖色来点以上视频有教程。

锅里摆上猪蹄，倒入开水，倒入炒好的大料，盖盖小火炖1个半小时到2个小时。炖了一个半小时又焖了半个小时。开锅，看色炖的咋样伙计们，咱给它捞出来，炖的非常烂糊。少来点汤泡着吃，给雅宁你俩先啃点猪蹄，我去在下点面条去，清淡一人喝一碗。你这两天到底做的啥梦呀？很流憨水哩，恶心不似人。没做啥梦主要想吃肉，咋着没老哩，你可嫌弃我了。