板栗可以煮鸡汤吗

当然可以！板栗是一种营养丰富的食材，它的甜味和坚果香气能够为鸡汤增添独特的风味。将板栗和鸡一同烹饪，不仅能够提升汤的口感，还可以使得整个菜品更加美味可口。煮板栗鸡汤时，可以选择搭配一些适宜的香料和调味料，以使得汤汁更加浓郁。此外，板栗中含有丰富的膳食纤维和维生素，对身体健康也有一定的益处。无论是寒冷的冬日还是凉爽的秋季，一碗热腾腾的板栗鸡汤都是令人愉悦的选择。

板栗鸡汤

口味

咸鲜

难度

普通

时间

数小时

鸡肉 ☜ 小半只 板栗 ☜ 150g 胡萝卜 ☜ 1根 莴笋 ☜ 1根 西洋参10片 枸杞 ☜ 50粒 老姜5片 大葱4小段 食盐适量 胡椒粉适量

1. 新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

2. 板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；

3. 鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；

4. 焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；

5. 加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；

6. 炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；

7. 另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；

8. 1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；

9. 起锅前半小时，放入枸杞；

10. 调入适量胡椒粉；

11. 调入适量食盐，搅拌均匀；

12. 炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。

#我心中的冬日限定#来一锅健脾益肾的栗子鸡汤

栗子是一年一果，集天地之精华，营养特别丰富。百科介绍味道香甜的栗子，具有养胃健脾、补气益肾、强筋健骨、祛风除湿的功效。 与滋补的鸡肉搭配，相得益彰。简单易做，营养好喝的栗子鸡汤，绝对是我心中的冬日限定。赶紧给家人安排上吧~

By 冰心一壶

用料新鲜土鸡 半个板栗 250g枸杞 8g姜片 几片盐 少许做法步骤

1、土鸡洗净，斩件。加少许盐、姜片腌20分钟~

2、栗子去壳~

3、栗子焯一下水，去除杂质~

4、捞起备用~

5、鸡肉冷水下锅，加姜片烧开~

6、撇去浮沫~

7、将焯过水的栗子倒入鸡汤里~

8、加盖。大火烧开后转小火，25分钟~

9、25分钟后开盖，加几颗枸杞。一分钟后加盐调味即可~

10、开锅了，热气腾腾，清香四溢~

11、鸡肉搭配一年一果的栗子，汤清但鲜香浓郁，口感一级棒~

12、栗子清甜粉糯，好吃~

13、鸡肉也不柴，还带有栗子的清香，喝汤吃肉，好爽~

14、冬日里，给心灵和身体都加一碗鸡汤，暖心暖胃。喝起来~

小贴士

不建议加过多调味料，原汁原味才是鸡汤的灵魂，美味加倍~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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