秋天炖鸽子汤的最佳配料表

秋天炖鸽子汤的最佳配料表包括：1. 鸽子：新鲜的鸽子是这道汤的主要食材，选择鲜嫩的鸽子肉以保证口感和营养价值。2. 食材：以下食材可根据口味和个人喜好添加： - 洋葱：提供深层的调味和口感。 - 胡萝卜：增添自然的甜味和维生素。 - 蒜：增强风味，也具有抗氧化作用。 - 生姜：带来温暖的辛辣味道。 - 香草：如迷迭香、百里香等，增强汤的香气。 - 香料：如胡椒、八角、丁香等，用于提味。3. 高汤或鸡汤：用高品质的高汤或鸡汤作为汤的基础，为汤提供深厚的味道。4. 蔬菜：炖鸽子汤中可以加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花等，以增加汤的风味和均衡营养。5. 酒类：白葡萄酒、干白兰地或白兰地可用于提味，但需适量使用。6. 盐和胡椒：用以调味，根据口味适量添加。这些配料将为你的秋天炖鸽子汤带来美味的风味和均衡的营养价值，满足你的味蕾和餐桌上的需求。

秋天养生第一汤.乳鸽鲍鱼汤

秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。 鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。

By 吴妈厨房

用料鸽子 1只鲍鱼 5只白参须 4根红枣 5颗党参 10克黄芪 10克白果 12粒生姜 1小块味达美臻品料酒 50毫升盐 3克做法步骤

1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）

2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。

3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。

4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。

5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。

6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。

7、味道超级鲜美，快去试试吧。

小贴士

1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。

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秋季养生喝鸽子汤，铁含量是鸡肉三倍，加上红枣、萝卜食疗效果好

秋季是适合进补的阶段，随着秋雨秋风的到来，气温下降很容易感冒。虽然现在大家身体营养都很好了，不需要额外再吃什么大鱼大肉来进补。

但毕竟一到天冷，就难免想吃一顿涮羊肉、炖猪肉来解馋。不过传统大鱼大肉很多人已经吃腻了，生猛海鲜价格又比较高，没办法顿顿都吃。

这时候不妨喝一碗鸽子汤来解馋、进补，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋季养生喝鸽子汤，钙含量是鸡肉15倍，加上红枣、萝卜食疗效果好。

鸽子跟鸡、鸭一样属于禽类动物，不过营养成分上比鸡肉要好很多。如果单独看蛋白质、脂肪的含量，鸽子和鸡肉没有明显区别，甚至还要低一些。

但看微量元素的话，差距就很明显了：

每百克鸡肉含1.3毫克铁元素和2毫克钙，而每百克鸽子肉含3.8克铁元素和30毫克钙，相比之下鸽子钙含量是鸡肉15倍、铁元素是是鸡肉3倍之多。

大家都知道铁元素是血红蛋白的主要组成部分，补铁也就是补血，常规补血我们都是吃牛肉、羊肉这些红肉。但鸽子铁元素含量，比牛羊肉都要高，胆固醇和脂肪含量却很多。是一种很健康的补铁、补钙食物选择。

鸽子优质蛋白质含量可达21%至22%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成。

炖鸽子的时候，可以搭配的食物很多，像香菇、红枣、枸杞、萝卜等等。香菇同样富含氨基酸和各种鲜味物质，可以让鸽子汤更加鲜美。

红枣的维生素C含量高，可以促进身体对鸽子里铁元素的吸收率，让补血的效果更好。在传统中医理论里，红枣也有养血、补血的效果。

最后萝卜最适合秋季吃，现在很多人出现喉咙痒、鼻子痒的情况，这些都是秋燥症状。中医认为，白萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等多种功效。

而且白萝卜含水量高达90%以上，是热量较低的高膳食纤维食物，很适合在秋冬季节和各种肉类搭配炖汤喝。

各位朋友，你吃过鸽子肉吗？你还知道吃鸽子肉，对健康有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。