白萝卜炖牛腩怎么做好吃又简单

炖白萝卜牛腩是一道美味又简单的家常菜。首先，将牛腩洗净切块，白萝卜去皮切块备用。在热锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入牛腩块煸炒至变色。接着，加入适量料酒提味。然后，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀上色。倒入足够的清水，使所有食材都被淹没，再放入白胡椒和八角，调至中小火悠悠炖煮。这时可以加入一些冰糖增添甜味。最后，当牛腩炖至七八分熟时，加入白萝卜块，继续悠闲炖煮至肉烂入味，汤汁浓郁。最后根据个人口味调整盐巴，撒上些许葱花，一道美味可口的白萝卜炖牛腩就完成了。

软烂入味的萝卜炖牛腩，超级下饭

天气寒冷，给家人来一锅热乎乎的萝卜炖牛腩，汤汁用来拌饭拌面拌粉，超级好吃！

By 凯馨晴小厨

用料牛腩 500g白萝卜 2个做法步骤

1、准备食材。

2、牛腩冷水下锅，放入葱姜和料酒，焯水捞出。

3、温水洗净，控干水分。

4、热油，姜蒜爆香。

5、倒入牛腩翻炒。

6、加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、南乳2块、黄豆酱2勺、冰糖适量，炒香。

7、加入卤料包。

8、倒入热水。

9、煮开后倒入高压锅焖煮。

10、牛腩倒入砂锅，加入白萝卜，炖煮15分钟。

小贴士

白萝卜焯水2分钟，去除辛辣味。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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全网最详细的萝卜炖牛腩的做法，手残党都一次成功

看康康石榴哥今天吃啥

By 石榴哥的饲养员

用料牛腩 250g白萝卜 350g大葱 适量姜 一小块宝宝食用油 适量宝宝酱油 适量宝宝蚝油 适量宝宝食盐 适量清水 约1500毫升做法步骤

1、准备好全部食材

2、牛腩洗净 切块

3、然后把切好的葱姜和牛腩放一起 放点酱油和蚝油腌制一会

4、萝卜洗净 去皮 切块

5、锅内倒油 先把牛腩炒香

6、然后添清水 大概1500毫升左右 盖上盖子中火焖煮20分钟

7、到时间后再把萝卜下锅继续焖煮10分钟 然后加点食盐调一下味

8、美味的萝卜炖牛腩就做好啦

9、牛腩煮的很软烂哦

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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