萝卜卷怎么做好吃又简单

制作美味且简单的萝卜卷并不难。以下是一份简单的食谱：材料：1. 大蘿蔔：一根2. 青蔥：2-3根3. 鮮蝦或熟雞胸肉絲：根據口味4. 米紙：數張5. 熱水：用於浸泡米紙6. 蘋果醋、醬油、花生醬：作為蘸醬步驟：1. 將大蘿蔔削皮，然後使用刨絲刨成細絲。也可以使用食物處理器以節省時間。2. 把蘿蔔絲瀝乾多餘的水分，使其更容易包裹在春捲皮中。3. 將青蔥切成細絲，備用。4. 如果使用鮮蝦，將其煮熟，剝殼，切成長條。5. 準備一個深盤或大碗，倒入熱水，用來浸泡米紙。每片米紙浸泡約10-15秒，直到變軟。6. 把一片米紙放在工作表面上，加入一些蘿蔔絲、青蔥絲和蝦或雞絲。7. 將米紙的兩側摺疊過來，然後把底部向上摺起，然後捲起來，形成一個緊湊的卷。8. 重複這個步驟，直到用完所有的材料。9. 萝卜卷可以沾蘸各种醬汁，如蘸醬、花生醬或其他你喜欢的酱料。这是一个简单的萝卜卷食谱，你可以根据口味加入其他配料，如薄荷叶、生菜叶、米粉或蒜蓉。享受你的美味萝卜卷！

天冷该吃萝卜卷了，3种传统做法，清淡鲜软喷香，老少皆宜

越深秋，红皮的大萝卜就越水灵，是该吃萝卜卷的时候了。

清淡鲜软喷香，不止是没了辛辣的味道，同时也去了寒凉。

适合渐冷的干燥气候，抵御人稍不注意就会引起的上火，口干咽喉疼啥的，所以饮食多清淡多鲜蔬就对了。

整理了3款传统面食萝卜卷，打小就吃过来的，供参考。

一.萝卜卷

新鲜的萝卜丝，加点盐腌制一会至出水，挤干水分后再调味做萝卜卷，就会绵软鲜甜平和，没有任何的辛辣味。

面皮料：面粉150克，盐1克，水80克。

馅料：红皮的萝卜320克，盐8克；辣椒油1勺，五香粉一点点。

做法：1.将面皮料和成面团，盖上湿布，醒半小时以上。

2.萝卜洗净切成细丝，放入碗中，撒点盐拌匀，腌制20分钟至出水。

3.一把一把的使劲挤干水分，然后稍改刀切几下，也别切太短了。

4.再加入辣椒油，一点点的五香粉，拌匀。

5.醒好的面团取出，擀成薄面片，将拌好的萝卜丝均匀的平铺在上面。

6.轻轻卷起成卷，再切开成两段。

7.放入预热好的蒸箱，125度，蒸25分钟即可。

小贴士：

五香粉放一点点就行，放多了味重就不好吃了，会夺了萝卜的鲜甜。

蒸熟后取出切段即成，或者切成小段后再蒸也可以。

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二.萝卜豆腐卷

这种做法更适合老人与孩子，萝卜不失一点的水分，营养全保留。

还加了豆腐，味道特别淡，也很柔软。

面皮材料：面粉200克，水115克；盐4克。

馅料：红皮的萝卜180克，豆腐80克，橄榄油20克，五香粉1克。

做法：1.将面粉加水和成面团，然后醒半小时以上。

2.萝卜和豆腐，都切成小块，放入切菜器里面切碎，再加入五香粉和橄榄油拌匀。

3.将醒好的面团取出，擀成长方形薄片。

4.在面片上均匀撒一层盐，再擀一擀，将盐压进面片里。

5.再把拌好的馅料，均匀的铺满在面片上。

6竖着卷成卷，中间切断，成两段萝卜卷。

7.放入预热好的蒸箱，125度，蒸25分钟即可。

小贴士：

盐抹在面片上，不与萝卜接触，这样既保住了萝卜的全部水分一点不丢失，熟了更鲜软清淡。

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三.萝卜香菜卷

这个搭配是农家乐里常见的，香菜特别提味，口感丰富。

面皮料：面粉190克，玉米面粉60克，盐1克，水130克。

馅料：红皮的萝卜370克，盐5克，香菜40克；辣椒油2勺，五香粉一点点。

做法：1.将面团材料全部放入碗中，和成面团，然后醒半小时以上。

2.萝卜不用削皮，切成细丝，放入碗中，撒点盐拌匀，腌制20分钟。

3.至萝卜丝软塌出水后，就抓出一把一把的，使劲挤干水分。

4.再加入香菜，辣椒油，一点点的五香粉，拌匀。

5.醒好的面团取出，擀成长方形的薄面片，再将拌好的萝卜丝均匀的平铺在上面。

6.轻轻卷起，成长卷，然后在中间切开成两段。

7.放入臻米电蒸箱，蒸20分钟，至香味四溢了即可。

小贴士：

玉米面口感粗糙也没粘合力，所以量要比面粉少，做到既吃了粗粮还不影响口感才好。

不爱吃辣的就不放辣椒油，放点芝麻油或者别的油都行。

有关萝卜，用青皮萝卜，红皮白瓤的萝卜，或者白萝卜，只要是秋季的鲜萝卜就都能做萝卜卷。

冬吃萝卜夏吃姜，教你一道美味的萝卜卷做法，简单又好吃

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！

这是一句广泛流行于我老家的俗话，不知道大家有没有听说过呢？

它的意思就是说冬天要多吃一点萝卜，夏天多吃一点生姜，深一点的意思就是说：人的饮食习惯要根据季节的变化而变化，不同的季节吃不同的食物。

而现在，冬至已经过去了，严寒即将到来，在这个寒风萧萧的日子里，怎么能少得了我们可爱的小萝卜呢。

萝卜一般有白萝卜跟胡萝卜之分，我们经常吃的一般都是白萝卜，但是白萝卜性凉，味甘、辛，属于清热生津，降火去燥的凉性食物。

那么问题来了，为什么寒冷的冬天要多吃凉性的萝卜呢？

那是因为冬天的时候不出汗，运动少，而且经常会吃一些滋补类的美食，比如牛肉、羊肉跟狗肉等等，这就容易造成身体出现内热的情况，这个时候就要吃多一点萝卜来平衡一下，而且萝卜的营养也并不差。

萝卜的做法也是比较多的，什么腌萝卜、炖萝卜，大家吃得多了，今天就给大家分享一道萝卜卷的做法，这是一道荤素搭配的家常菜，小孩子都很喜欢吃呀，喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下。

材料：白萝卜、猪肉、干香菇、葱

调料：盐、食用油、胡椒粉、生粉、料酒、蚝油、水淀粉

1.把猪肉先切成小块，然后剁成肉末装盘备用，把提前泡发的干香菇也先切块然后切成小丁，把香菇丁放入肉末里，继续放入盐、食用油、胡椒粉、生粉、料酒，把它们都搅拌均匀后备用。

2.取一个白萝卜，最好选用比较大一点的，把萝卜的皮削掉，然后把萝卜切成长方形，最后用削皮刀把白萝卜削成一片片的薄片。把削下来的萝卜片，放入盆中，放入2勺盐，翻动一下，让萝卜片全都沾上盐，静置20分钟，让萝卜片出水。

3.时间到了之后，把萝卜片清洗一下，把盐洗掉，不然就会咸了。把萝卜片平铺在砧板上，然后把准备好的肉馅放上去，把萝卜片卷起来，就成了一个个的萝卜卷了。把做好的萝卜卷放入盘中，准备上锅蒸。

4.水烧开，把准备好的萝卜卷放进去，然后盖上锅盖，开中火蒸15分钟左右。时间到了就可以打开锅盖，把蒸熟的萝卜卷拿出来。

5.把蒸出来的萝卜汁倒进锅里烧开，然后倒一点蚝油，把水淀粉也倒进去，汤汁浓稠后，放入葱花就可以关火出锅了。把做好的酱汁浇在萝卜卷上，就可以开吃了。这一道简单又好听的萝卜卷就算是做好了。

这一道简简单单的萝卜卷就分享完了，如果想要观看详细的视频教程，可以点击下面的蓝色字体链接就能观看萝卜卷的视频了。

视频版本：猪肉这样做，出锅后香味四溢，好吃又好看，很美味的一个做法