干煸豆角的豆角是哪种

干煸豆角所使用的豆角一般是青豆角。这种豆角有嫩绿的外皮，内部豆粒饱满，口感爽脆。在烹饪过程中，青豆角经过炸至外酥内嫩，再配以适量的调味料，烹制出的干煸豆角色香味十足，酥脆可口。这道菜肴常见于中华美食中，是一道受欢迎的下饭佳肴。

在家不知道吃什么，吃零失败的干煸豆角就对了

这道菜自己经历了很多次失败的经历，专 门总结出来零失败的干煸豆角炒几下饭呦！

By 行走地厨房

用料豆角 一斤半猪肉 一小块干红辣椒 8个小葱 一根姜片 两片蒜 两瓣【调味料】 ：盐 一勺生抽 两勺鸡精 一勺花椒粒 16粒蚝油 一勺大料 两个做法步骤

1、开始备菜，豆角要选择长豆角，可以切成3 段左右，猪肉剁碎，最好连肥带瘦肉的，炒 出来的豆角更香，葱姜蒜干辣椒根据心情 切就行。

2、放油，家里有条件的可以多放，越多越好最 好全部没过所有的豆角，当然少油也没关系 但要不停的翻炒。

3、把豆角炒熟，生豆角是有毒的，小仙女们切 记这一步很重要！大火烧至虎皮状，控油装 盘子备用。

4、在起锅，锅中倒入少量的油，放入花椒粒大 料小火煎出香味后捞出倒掉。

5、紧接着放入放入葱姜蒜，干辣椒，猪肉炒熟

6、最后放入豆角，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝 油，一勺盐，翻炒1-2分钟，大功告成！！

7、配上一碗大米饭，哎我去，真香！！

小贴士

1⃣️豆角一定要选择长豆角。 2⃣️猪肉要五花 3⃣️花椒粒大料要记得煸香捞出 4⃣️干辣椒根据口味适当放 5⃣️最后煸炒一定要大火翻炒

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这是干煸豆角最正宗的做法，好吃到爆

By 谢康婷啊

用料豇豆 500g蒜 两头花椒粒 适量干红辣椒 几颗姜 几片酱油 2勺油 适量盐 鸡精 适量做法步骤

1、首先将豆角洗净

2、将豆角上的丝去掉

3、用手掰成小段，很解压

4、将油锅烧至六成热，随后花椒、干辣椒放入锅中，我家没有就没放

5、待花椒干辣椒炒出香味后下入豆角

6、煸至豆角里的水分蒸发，蔫蔫的，随后加入蒜，鸡精，盐等调料出锅即可

7、一道美味的干煸豆角就好了

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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