五花肉炖土豆的做法

五花肉炖土豆是一道美味可口的家常菜。首先，准备好五花肉和土豆。将五花肉切成小块，土豆削皮切成块状备用。接着，在锅中加热适量食用油，将五花肉块煸炒至微黄色，使肉质更加鲜嫩。然后，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入适量生抽和料酒提味。随后，加入切好的土豆块，翻炒均匀。为了增加口感，可以适量加入清水或高汤，盖上锅盖，用中小火炖煮。等到土豆变得软糯可口，五花肉也入味鲜嫩时，撒入少量盐和胡椒粉进行调味，最后加入一些鲜香的香菜提鲜。炖好的五花肉炖土豆香气扑鼻，口感鲜美，是一道色香味俱佳的美食。

#以美食的名义说爱她# 五花肉炖小土豆

夏天到了，适量的吃些油脂类的食物，还能从食物中汲取营养和能量，就比如这一锅五花肉炖土豆，五花肉的醇香，搭配土豆的绵软，吃一口鲜美可口。 今天的这锅五花肉（其实也不是真正的五花肉，有的数了数才只有3层），炖一炖满屋飘香。光吃肉，太腻，也吃不了几块，所以，我都是搭配着各种蔬菜做。特别是耐煮且不易入味的如土豆、豆角、胡萝卜、芋头等。芋头土豆类的，淀粉含量高，既是菜又能替代一部分主食，尤其是吸足了肉汤后，更香了。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料五花肉 800克小土豆 1盘豆角 1盘油 少许大葱 半根大蒜 1头姜 1块八角 1颗酱油 适量料酒 适量盐 适量热水 适量做法步骤

1、五花肉一条，用凉水冲洗干净；

2、分割成大块；

3、再切成2指厚的肉块；

4、炒锅中倒少许油，将肉块、姜片、葱段、大料同入锅中，中小火煸炒，直到肉块收紧，少量油脂渗出；经过煸炒后，肉块紧致不油腻；

5、倒适量料酒，翻拌均匀，让料酒带走腥气，再倒入适量酱油增色添香；

6、倒入适量热水，水量要没过肉块，还要根据猪肉的老嫩程度决定水量，猪越老，越不容易煮熟；盖上盖子，小火焖炖至7、8成熟，也就是肉稍用力能嚼烂；

7、小土豆刮皮清洗干净；

8、对半切2块或者切3块；

9、豆角去两头和筋，撅成小段；

10、土豆和豆角入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，盖盖子焖炖15分钟至全熟。

11、五花肉炖小土豆，简单味美，香喷喷~

小贴士

1. 五花肉或者带皮的肥瘦肉均可，带点肥的更香； 2. 土豆宜选用黄心软糯的，那种白芯的一般比较脆，适合炒丝吃； 3. 土豆豆角可换成其它应季蔬菜或者喜欢的菜，但这二者是经典搭配，百吃不厌。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#不容错过的鲜美滋味#土豆炖肉

土豆炖肉味道好吃，土豆也是大家喜欢的蔬菜。土豆做什么都感觉美味可口。这道菜简单好做老人小孩喜欢吃。

By 豆粉草海

用料五花肉 200克土豆 1个东古一品鲜酱油 2大勺白糖 1大勺水 300克做法步骤

1、备好食材

2、猪肉切块

3、土豆削皮切块

4、锅里放油炒姜蒜肉

5、加入东古一品鲜酱油二勺上色入味

6、加水糖烧十分钟左右

7、到入土豆烧熟入味

8、成品

小贴士

营养丰富，美味的家常菜不可错过的美味佳肴。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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