窝瓜土豆怎么炖好吃

选择新鲜的窝瓜和土豆是炖菜成功的关键。首先，将窝瓜和土豆清洗干净，切成均匀的小块。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的窝瓜和土豆，加入一些盐调味。可以选择添加一些调味料，比如姜片、葱段和少量生抽，以增添味道。调制好后，开火烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间要保持在20-30分钟左右，直到窝瓜和土豆变得软烂，入味即可。这样炖制出的窝瓜土豆，口感鲜嫩，汤汁浓郁。可以根据个人口味适量调整盐的用量，保持清淡或稍咸的口感。希望你喜欢这简单又美味的家常菜！

有一道家常菜叫土豆炖窝瓜，据说很多人都没吃过

说起这道菜以前还真的是没吃过，还是有一次回老家，在一位老乡家里吃到的，开始端上来的时候看着很奇怪，但是吃到嘴里的时候确实很好吃，所以就和老乡学了这道菜，现在家里来客人了，我也经常会做给客人吃，反应还是相当好的。

食材准备：主料：土豆，辅料：窝瓜，五花肉，葱姜蒜，香菜，调料：盐，酱油，鸡精

1 大家先来认识一下窝瓜的样子。

2 窝瓜有籽，要去皮，除籽，土豆去皮，都切成块,葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段，五花肉片用酱油抓匀，土豆要比窝瓜的量多一些，窝瓜我没全部用完。

3 土豆用清水泡去淀粉。

4 捞出沥干水。

5 锅中放油，7成热时，放入土豆。

6 炸成金黄色捞出备用。

7 另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香。

8 然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐，鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。

9 窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。

10 这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮，出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。

把各种瓜和土豆放一起炖的大炖菜，是非常好吃的一道东北菜

上回给大家介绍的是用豆角茄子和土豆做的东北大炖菜，今天再来介绍东北的另一种炖菜，

那就是把各种瓜和土豆放一起炖的大炖菜，也是非常好吃的一道东北菜。

东北人的性格都比较粗旷，东北的气候也普遍偏冷，这也决定了东北人平日里做菜都喜欢做炖菜。

因为炖菜吃到胃口舒服，做起来简单容易，吃起来热乎乎的。

菜的花样与造型就免了吧，毕竟研究起来比较费心思，只要有好的口感和实惠的菜码就够了，甚至可以把菜拿来当饭吃呢。

也正因为如此，炖菜即使每天都吃也不会吃腻的。

今天做的就是是倭瓜地瓜角瓜炖土豆 ，炖得面乎乎的，非常好吃 。

倭瓜是板栗南瓜，也常被叫做落花面 ，顾名思义，就是它的花一落，基本上就面了，可以吃了，

别看它个头不大，但吃起来又面又甜 ，还有板栗的香味。

倭瓜可以直接烀着吃，也可以拿来做菜吃，用它做倭瓜饼也是一道美味。

下面就一起来看看吧。

把倭瓜洗净，去掉瓜里面的瓜瓤和瓜子， 再把倭瓜切成滚刀块。

土豆是今年的新土豆，特别面，先洗净去皮，再用刀把它切成滚刀块 。

地瓜是黄瓤地瓜，比白瓤的地瓜面乎。同样的，地瓜也要先洗净 ，去掉皮后，切成滚刀块。

家里还有一块上次做菜没用完的角瓜，也切了放进去吧。

锅里加油，把倭瓜土豆放锅里炒一下 ，加入生抽和花椒粉 ，继续翻炒。

把地瓜块放锅里一起翻炒 ，

再把角瓜块 放进锅里 ，放到一起 用刀铲 继续炒。

炒一炒使它们都入味 后，加入水没过这些食材 。

加入十三香和少许盐，盖上盖子炖15分钟左右，炖菜就做好了 。

如果角瓜太嫩，就不要放得太早，在炖十分钟左右时再放进去就行，免得炖得拿不起来。

出锅前放入葱花 和味精调味即可。

炖菜里的倭瓜、角瓜 、地瓜和土豆炖得都非常烂乎 ，吃起来也非常舒服 。

实在是好吃极了。

你喜欢吃炖菜吗？

快来尝尝吧。