大骨头炖白萝卜的做法

美味的大骨头炖白萝卜是一道营养丰富的家常菜。首先，准备新鲜的大骨头和白萝卜。将大骨头洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。白萝卜去皮，切成块状。接下来，在锅中加入足够的清水，放入大骨头，开火烧开。然后撇去浮沫，加入白萝卜块。调味可以使用生姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。将火调至小火，盖上锅盖，悠悠炖煮。等到大骨头的鲜美汤汁融合到白萝卜的甜味中，菜肴即可上桌。这道菜色香味美，不仅具有高蛋白质和钙质，还有助于补充身体所需的各种营养。家人围坐在一起，享受着这一道温暖的大骨头炖白萝卜，无疑是一种幸福的味蕾享受。

萝卜炖筒骨的做法

萝卜俗称菜头，过年吃萝卜，讨个好彩头，预祝大家新年快乐！冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参！萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

By C大小姐太傲娇 【豆果美食官方认证达人】

用料大骨 1根萝卜 1根大蒜 6瓣生姜 6片料酒 3大勺茶叶水 1碗盐 2茶匙葱 2根做法步骤

1、天气好好适合出门拔萝卜，于是我就去地里拔萝了，哈哈！

2、拔了萝卜就要把它好好的吃掉 那就炖锅筒骨汤吃吃吧，暖胃暖心 首先把该洗的材料都洗干净，该去皮的去皮

3、冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒

4、煮沸后再煮两分钟，把血水都煮出来

5、然后捞出骨头用温水冲洗干净（用冷水还是热水随便你，反正都能炖烂）

6、重新换一锅水炖（加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水）水开后转小火

7、炖差不多1.5～2个小时点时候把萝卜去皮切块

8、然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖（水不够的话可以稍微加点水）

9、萝卜炖透了就关火，撒点葱花就OK啦

小贴士

药罐、食疗宜忌： 萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏写、消化不良者不可多食、生食。

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这道白萝卜筒骨汤藏着小惊喜，瞬间征服你

By 芡芡的小厨房

用料白萝卜 1根筒骨 400g葱 1根花椒 适量生姜 1块料酒 3勺盐 适量做法步骤

1、准备以上食材。 1.白萝卜去皮切滚刀状。 2.筒骨洗净斩成段，在冷水中浸泡10分钟。

2、1.锅中放入花椒和姜片，水开后放入筒骨，料酒绰水。 2.五分钟后捞出过凉水，并洗去血沫。

3、锅中加入较多清水，水开后放入筒骨和姜片。再次水开后转中小火熬一个小时。喜欢喝汤可以多加一点清水。

4、大火放入白萝卜，加入盐调味。再转中小火熬煮20分钟。根据白萝卜的大小调整熬煮时间。

5、盛出撒点葱花即可。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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