鸽子排骨汤的做法

鸽子排骨汤，一道营养丰富的汤品。首先，准备新鲜的鸽子和排骨，确保清洗干净。将鸽子和排骨放入锅中，加入足够的清水。加入一些生姜片，一颗大葱，以及适量的盐和胡椒调味。将锅置于火源上，待水烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人口感调整，通常需要1-2小时，直到鸽子和排骨都变得酥烂。在最后阶段，可以加入一些清淡的蔬菜，如胡萝卜、白萝卜或鲜香菇，为汤品增添口感和色彩。最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量，即可享用美味的鸽子排骨汤。这道汤富含蛋白质和矿物质，有助于提高免疫力，是一道滋补的家常美食。

鸽子汤这样做才最滋补，营养不流失，鲜美甘醇无腥味，孕妇喝最好

老婆怀孕6个多月了，医生建议她多喝汤，于是这段时间排骨汤、猪肝汤、黑鱼汤、鲫鱼汤都一直轮流着做给她喝。可能是喝多了，今天突然说不想喝这些汤了，这下可把我急坏了，都说孕妇最挑食，喝腻了就真的一口都不想喝了。于是我就请教了很多身边的朋友，咨询还有什么食材煲汤对孕妇好，得到推荐最多的就是鸽子汤。

在民间有句老话叫“一鸽胜九鸡”。鸽子的营养价值极高，不仅是名贵的美味佳肴，也是高级滋补品。鸽子肉是高蛋白，低脂肪食品，所含的蛋白质中有很多人体必需氨基酸，而且也很容易消化吸收。孕妇喝鸽子汤不仅可以增强抵抗力，还有助于胎儿的大脑发育。虽然说鸽子的营养很高，但是如果在煲汤的时候方法不对，一样会让鸽子的营养流失。那鸽子汤到底要怎么煲最好呢？怎样才能完美保留鸽子的营养价值呢？这些都是很多人最关心的问题，今天瘦猴就把鸽子汤最正确的做法分享给大家，有喜欢的朋友不妨一起学习一下。

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所需食材：鸽子1只、红枣几个、党参少许、黄芪少许、枸杞1小把、生姜几片、料酒1勺、盐。

做法步骤：

1、买鸽子时一般老板都会帮忙处理干净，回来后再自己清洗一下即可。鸽子可以切块也可以整只炖。因为老婆不喜欢吃肉，只喝汤，所以我就整只下锅了。

2、红枣、枸杞、黄芪、党参清洗干净备用。

3、生姜清洗干净，切片备用。放三四片就行，放多了姜味会很重。

4、烧一锅开水，放入鸽子，加入几片生姜和1勺料酒，焯水3分钟，去除多余的血水。

5、焯好水后捞出来用清水冲洗干净，放在炖锅里。

6、加入生姜、红枣、枸杞等药材。

7、根据需要一次性加入足够的水。

8、盖上盖，炖2个小时。

9、炖好后根据口味加入适量盐调味即可。

1、鸽子焯水要等水烧开再下锅，不要冷水下锅，不然时间长了容易造成营养流失。

2、炖汤的时候要一次性加入足够量的水，如果后期再添加的话会影响汤的味道。

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阳康恢复期，这一碗汤要多喝，清淡不油腻，滋补身体恢复体力强

阳康恢复期，这一碗汤要多喝，清淡不油腻，滋补身体恢复体力强！

不知道有多少朋友跟精灵一样，属于虚弱体质，冬天一到就畏寒，穿再多的衣服，手脚也总跟冰块似的；尤其是经历了这一场病毒的入侵，硬生生的在床上躺了好几天，这两天才稍微好了一点点，但身体的虚弱，非常的明显，上，下楼一趟都喘气，流虚汗。

身边的朋友们，亲人们，都送来温暖的话语，嘱咐着需要静养，多喝汤汤水水的补充营养，尽快早日恢复原先的活蹦乱跳，早日出门相聚。确实，经过这样子的一个周期，身体特别弱，也没有胃口，更不宜过度补充油腻的汤，所以清淡的比如：鸡汤，排骨汤，鱼汤，还有鸽子汤，鹌鹑汤，都是不错的选择。

今天，给朋友们推荐鹌鹑汤；众所周知，鹌鹑雉科下属鸟类，个头比较小，成年的鹌鹑跟成人的拳头差不多，不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高，对于体虚乏力，营养不良，贫血头晕等人群食用，有很好的滋补作用；并且，被视为“动物人参”，老少皆可食用的好食材。

家人看中它的滋补效果，特意跟店家预定了10只，散养500天以上的老鹌鹑；洗洗焯水后搭配胡萝卜，虫草花，隔水炖了2小时，汤水鲜甜不油腻，一口喝下去特别满足；再咬一口肉，无渣不发柴，的的确确是老鹌鹑的口感。阳康恢复期，这一碗汤要多喝，清淡不油腻，滋补身体恢复体力强；接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：老鹌鹑500克，胡萝卜1根

配料：红枣8个，枸杞子5克，黄芪5克，生姜10克，料酒20ML，香葱2根，虫草花10克，盐3克，白胡椒粉2克

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：老鹌鹑，剪开肚子清理内脏后放入大碗中，加料酒，姜片，泡半小时。

3：泡出血水的老鹌鹑，冷水下锅，加香葱，料酒，姜片，焯煮5分钟左右。

4：焯好的老鹌鹑，用温水洗净；胡萝卜去皮切块；再准备泡好洗净的虫草花，红枣，黄芪。

5：取电炖锅，放入全部准备好的食材，再加入足量的热水。

6：选择隔水炖2小时，接电开始工作。

7：炖煮结束后，加入盐，白胡椒粉，枸杞子，翻动几下即可享用。

精灵碎碎念：

1：精灵用的自然生长的老鹌鹑，所以炖的时间比较久一些；如果是嫩鹌鹑，可适量的减少时间。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的养生老鹌鹑汤，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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