醪糟的正确发音

醪糟，正确发音为“láo zāo”。

容易念错的食物名字

#挑战30天在头条写日记##美食##涨知识##冷知识##食物##读音##普通话#

【大家好，我是你们的精神好友 o忙忙o 】，今天，我们来聊：【容易念错的食物名称】

“民以食为天”，中国人的饮食文化绵延数千年。

从 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 这八大菜系，到各式各样的瓜果零食应有尽有。

不过，有时我们会发现：

很多食物的名字，我们只是人云亦云的唤出了一个大概的读音，它们究竟叫什么呢？

馄饨（hún tun）

饨从“形声字”的概念来引入，确实没有问题，是我读错了[我想静静]

蛋挞（dàn tà）

这个“挞”字的读音，属实是没有想到[偷笑]

鳗鱼（mán yú）

这个我非常喜欢吃，但是，原来一直读错了声调。

果脯（guǒ fǔ）

随着“肉脯类零食”的普及，这个字越来越不容易读错了。

牛轧糖（niú gá táng）

震惊了我好几天，这个字原来念 gá 啊！[捂脸]

蛤蜊（gé li）

作为北方人，确实很多海鲜的名字都不会念[偷笑]

荸荠（bí qi）

这个真的很好吃，不过，大人们从小就给我教错了[捂脸]

蛏子（chēng zi）

头回吃的时候，不懂就问，一开始就避免了读错，机智如我[机智]

芫荽（yán suī）

就是香菜，有些菜单会写雅称，让菜品的名字更有意境，提高食客的体验。

芝麻糊（zhī má hù）

芝麻糊的广告，教错了我这么多年[惊呆]

花蛤（huā gé）

这个叫错的概率，比蛤蜊还高[偷笑]

牡蛎（mǔ lì）

蚝类，确实南方的朋友们应该都不容易叫错吧？

醪糟（láo zāo）

醪糟小汤圆，太适合夏天了[偷笑]

蚬子（xiǎn zi）

继续开启形声字模式[偷笑]

茼蒿（tóng hāo）

茼蒿的味道非常清爽，夏季解暑太棒了[机智]

豇豆（jiāng dòu）

形声字战队又添一员[偷笑]

饸饹（hé le）

我比较喜欢在夏天吃凉拌的[呲牙]

鳜鱼（guì yú）

一般菜单上都写“桂鱼”，是怕不认识不好点菜吗？[捂脸]

莜面（yóu miàn）

一开始老读 xiǎo，后来发现xiǎo 是 这个字“筱”[偷笑]

甏肉（bèng ròu）

山东的传统美食，甏是陶器，盛肉用的。

甑糕（zèng gāo）

作为西安本地人，我一直念甑（jìng），麻烦大神解惑[呲牙]

粳米（jīng mǐ）

这个太容易念错了[捂脸]

作为一个吃货，写这类文章，那真的是太开心了！方便以后点菜啊！

还有哪些容易念错的食物呢？

欢迎大家多多分享！

各位亲爱的小伙伴们，评论区见[呲牙]

驳北青网：“朱门酒肉臭”读作chòu完全违背常理，不合逻辑

今天，北青网发表了一篇环尹所写的文章“朱门酒肉臭”的“臭”读chòu还是xiù？该文中有些说法，不符合语言文字发展的历史，一些解释也存在偏差。下面，笔者就这个字的前世今生、“臭”与“嗅”的关系，以及杜甫此诗的时代背景和意蕴等多个方面，来详尽解释此字的读音。

从造字法的角度而言，“臭”是一个会意字（有些工具书说“臭”是形声字，从自、犬声，是不准确的）。上面是一个“自”，“自”的本义是“鼻子”，甲骨文写作（如下图1）下面是一个“犬”，甲骨文写作（如下图），意思就是“犬的鼻子”。

图1

图2

古人很早之前，就知道狗对气味很敏感，所以“臭”字的本义，就是“味道、气味”。东汉许慎《说文·犬部》：“臭，禽走，臭而知其迹者，犬也。从犬，从自。”，意思就是“禽兽跑了，狗嗅其气味而知道其逃跑踪迹的”。这已经是“臭”的引申义。

甲骨文“臭”

那“臭”为何从“气味”到“搜寻气味”变成了“难闻的气味”呢？那是因为，人们发现，狗对一种特殊物体（粪便）的气味特别敏感，就变成了“臭味”的意思，故南朝的顾野王在《玉篇·犬部》中说，“臭，香臭揔（‘总’的异体）称也。”有书籍称此处读作“xiù”，是不合适的，与“香”相对，肯定读作“chòu”更合适。不过，《礼记．内则》：“衿缨皆佩容臭。”这里的“容臭”，如果理解为衣着光鲜，都带着一个很臭（chòu）的东西，就可笑了。“容臭”，就是今天的香囊，自然，需要读作“xiù”。明代的宋濂《送东阳马生序》中还有“左佩刀，右备容臭，烨然若神人”一句。

许慎是东汉人，顾野王是南朝人，中间差了几百年，说明这个演变，就是在三国和魏晋时期完成的。

那么，“臭”与“嗅”有什么关系呢？

因为“臭”从“味道”变成“搜寻味道”，又变成了“难闻的味道”，并逐渐被大家所认可，那就需要一个新的字，来表示“搜寻味道”的意思，所以，人们就开始造字，最简单的办法，就是使用会意和形声两种办法。

在许慎的《说文解字》中，没有收录“嗅”，只有另一个字“齅”，用的就是形声字的造字法，从鼻，臭（xiù）声，意思是“以鼻就臭也”现在，这个字是“嗅”的异体字，已经像“畊”一样，被简化掉了。不知在台湾和港澳地区，是否还存在。

但很让人意外的是，在先秦一些典籍中，其实已经有“嗅”字，比如，《韩非子·外储说左下》就有”食之则甘，嗅之则香”。说明许慎可能是把这个字漏掉了，也说明“嗅”产生的时代更久远，只是没有完全固化下来罢了。

说了半天，这个字究竟该读什么呢？别忙，还得先介绍一下时代背景。

“朱门酒肉臭，路有冻死骨”出自诗圣杜甫的《自京赴奉先县咏怀五百字》，按照清代顾宸编写的《杜子美年谱》，这首诗作于天宝十四载(公元755)，熟悉历史的人可能知道了，这一年的12月爆发了唐朝由盛转衰的关键事变“安史之乱”。那年10月，杜甫得到右卫率府兵曹参军的任命，11月，杜甫从京城长安去奉先县(治所在今陕西蒲城)探亲，恰在此时，安禄山发动造反。

但古代消息传递很慢，加之安禄山有杨贵妃的加持，叛乱的消息并没有传到京城，唐玄宗和杨贵妃正在骊山华清宫避寒享乐。诗人却在长安往奉先县途中，敏锐地感受到了社会动乱的端倪，达官贵人欢饮达旦，锦衣玉食，而贫穷百姓，则缺衣少食，饿殍满地，这就是“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，在这句之前，还有3句铺垫，描写达官贵人之家的穷奢极欲，说“中堂舞神仙，烟雾散玉质。暖客貂鼠裘，悲管逐清瑟。劝客驼蹄羹，霜橙压香橘。”神仙似的美人在堂上舞蹈，轻烟般的罗衣遮不住玉体的芳香。供客人保暖的，是貂鼠皮袄，朱弦、玉管，正演奏美妙的乐章，劝客人品尝的，是驼蹄羹汤，香橙、金橘，都来自遥远的南方。

不得不说，作为诗圣，杜甫的第六感确实超乎常人。

很明显，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，就是杜甫非常善用的对比手法，把富贵、贫贱两相对比，体现出差别之大。所以，诗人进一步哀叹“荣枯咫尺异，惆怅难再述”，意思就是“相隔才几步，就是苦乐不同的两种世界，人间的不平事，使我悲愤填胸，不能再讲！”

既然是为了对比，那么，反差越强烈就越有艺术感染力。所以，读作“chòu”的话，对比是最鲜明的，因为，达官贵人之家，酒池肉林，堆放的时间太长，都已经发出臭味，从大门飘出来，而黎民百姓却饥寒交迫，悲惨地死在路边——这个反差强烈吧？

这就是贾传棠等编的《中国古代文学辞典》中的说法。

但事实上，这种说法仅仅是从表达的效果来考虑，完全不符合逻辑，不符合人之常情：臭味都从大门飘出来了，那里面的达官贵人们还不被臭死？稍稍有点异味，就应该被扔掉才是啊！何况，“肉”可以臭，酒怎么会变臭呢？即便唐代人们喝的是清酒（醪糟），也不至于变臭啊！

而如果读作“朱门酒肉臭”（xiù），虽然表达上比读作“chòu”稍差一些，但更符合逻辑、符合常理：达官贵人院子里里散发出酒肉的香味，路边就有冻死的骸骨。即便解释为“嗅”，也是可以说得通的：透过朱红的大门，可以闻到达官贵人家酒肉的味道，而路边摆放着冻饿而死死的骸骨。倪其心、吴鸥译注的《杜甫诗选译》就持这种说法（巴蜀书社1990年6月第一版）。

这种读法，也符合现代汉语的规范，在最新版的《现代汉语词典》中，“xiù”的读音都还存在，共有两个义项：气味，乳臭|空气是无色无臭的气体；书面上同“嗅”。

各位读者大老爷，你们认为呢？@北青网

#“朱门酒肉臭”的“臭”怎么读？#