板栗炖红烧肉的做法

红烧肉搭配板栗，是一道美味可口的家常菜。首先，将新鲜的板栗剥壳备用。接着，选用五花肉，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。在炖盅中加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖，搅拌均匀，形成酱汁。将焯水后的五花肉放入酱汁中，确保每块肉都均匀裹上酱汁。加入切好的姜片、葱段，撒上少许胡椒粉，再放入备好的板栗。盖上炖盅盖，放入提前预热好的炖盅中。启动电炖锅，选择炖肉的程序，时间设置约1.5-2小时，让肉质更加酥烂，使板栗充分吸收红烧汤汁的美味。待时间结束，打开炖盅盖，一股香气扑面而来，红烧肉已经入味，板栗也饱满可口。将整盅美味端上桌，香气四溢，享受一顿美味的板栗炖红烧肉。

最详细的板栗红烧肉的做法，再学不会我也没办法了

天冷肉肉吃起来，软烂的红烧肉，软糯的板栗，好吃到光盘。

By 小米爱吃米

用料板栗 400g五花肉 500g葱段 适量姜 5～6片冰糖 适量料酒 2勺生抽 2勺红烧酱油 2勺盐 1勺红辣椒 3个八角 2个做法步骤

1、五花肉洗净，冷水下锅煮出浮沫，捞掉浮沫，煮熟捞出

2、煮好的五花肉切成厚方块

3、板栗洗净，切掉尾部下锅煮开后，剥去外壳和外皮洗净备用

4、锅中放适量的油，烧热，放葱，姜，炸香

5、放入五花肉翻炒片刻

6、放料酒，生抽

7、放红烧酱油翻炒均匀

8、放冰糖翻炒出糖色，倒入板栗翻炒均匀

9、加一勺盐调味

10、翻炒均匀的五花肉倒入砂锅中

11、倒入煮肉的肉汤，放入八角和辣椒中小火焖煮一个小时左右

12、闷煮至肉质软烂，出锅撒上香青蒜或香葱

13、色香味俱全，真的好久没这么吃了！

小贴士

板栗的壳皮比较难剥，不知道大家有什么好的方法，我是把它煮开去壳后一直泡在热水里剥的，不能过冷水，过冷水就不太好剥了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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香浓美味的板栗红烧肉，大人小孩都爱吃

By 🌸香香🌸

用料五花肉 250克板栗 250克姜片 6-7片葱 适量蒜瓣 5-6瓣香叶 2-3片八角 4个六月鲜红烧酱油 1勺六月鲜特级酱油 2勺味达美臻品料酒 1勺盐 少许做法步骤

1、准备好所需食材

2、五花肉清洗干净切块

3、热锅中倒入适量的食用油，放入葱、姜片爆香

4、再放入五花肉中小火翻炒至肉块微焦状态

5、放入香叶、八角还有蒜瓣煸炒至能闻到香料的香味

6、加一勺味达美臻品料酒

7、两勺六月鲜特级酱油

8、一勺六月鲜红烧酱油和少许的盐

9、加入没过肉块的水，盖上盖子小火煮50分钟左右

10、50分钟后加入板栗，小火继续焖至30分钟左右

11、最后大火收汁

12、装盘

13、撒上葱花

14、就可以享用啦

小贴士

最后大火收汁的时候在锅旁翻炒，避免烧糊哈！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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